Ингредиенты:
Для теста:
Мука цельнозернистая-400 гр.
Яйцо-1 шт.
Вода-1 ст.
Масло растительное-1 ст.л.
Соль-0,5 ч.л.
Для начинки:
Филе индейки-500 гр.
Луковица-1 шт.
Петрушка-1 пучек
Укроп-1 пучек
Соль-1/2 ч.л.
Перец черный-1/3 ч.л.
Способ приготовления:
В глубокую миску налейте воду,добавьте соль,растительное масло,разбейте яйцо.Перемешайте.
Частями всыпайте муку.Перемешивайте тесто ложкой,затем продолжайте вымешивать руками.
Скатайте его в шар, накройте полотенцем и оставте на 20 минут после чего вымесите еще раз.
Для начинки филе индейки нарежьте кусочками.Лук очистите и нарежьте на четвертинки.
Порубите петрушку и укроп.Прокрутите все в мясорубке.Получившийся фарш посолите,поперчите,перемешайте до однородности.
Разделите тесто на несколько частей.каждую раскатывайте в пласт толщиной до 2 мл.
Стаканом вырезайте кружочки,на середину каждого кладите начинку и лепите пельмени.
Отварите в подсоленной воде.Подавайте с йогуртом и зеленью.