В воскресенье я решила заготовить лазанью, чтобы поужинать ею в пятницу.
Итак, нам понадобиться фарш, лук, соль, перец, помидоры, молоко, сыр, мука, листы для лазаньи и форма для выпекания.
Форму я купила из фольги одноразовую в магазине ОКЕЙ за 31р
В сковороде обжариваю лук, потом добавляю фарш и тушим. Помидоры обдаю кипятком и снимаю кожицу. Режу маленькими кубиками и добавляю в фарш, солим, перчим и тушим. В конце добавляю томатную пасту, тушу 2 минуты и выключаем.
В сотейник кладем муку,обжариваем и вливаем тонкой струйкой молоко, мешаем венчиком. Комочки разбили, добааляем немного тертого сыра (или можете использовать соус Бешамель). Сыр расплавился, выключаем.
Ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Опускаем листы для лазаньи (в обычном рецепте их предварительно отваривать не нужно, но у нас блюдо будет замораживаться, поэтому нам нужно отварить)и отвариваем до полуготовности.
Смазываем противень маслом, кладем листы, поливаем соусом, кладем фарш. Далее снова листы, соус и фарш. Третий слой листы, соус и сыр.
Даем остыть и убираем на пару часов в холодильник
Закрываем фольгой и убираем в морозилку.
В пятницу вечером, я достану из морозилки лазанью, поставлю в предварительно разогретую духовку и доведу до готовности.
Фольгу можно снять.
Готовить при 180 С . Обычно готовят 50 мин , а т к она была заморожена, время приготовления увеличивается. Готовим 90 мин.
Приятного аппетита 😘