На шесть рецептов блинов из различных продуктов: без муки, на кефире, без яиц и молока, на отваре бобовых есть ссылка в конце статьи.
Если, честно сказать, в молодости я не готовила блины вообще, потому что не любила это делать.
Несколько раз попробовав они у меня, во-первых плохо переворачивались, а главное, мне было жаль тратить время на столь продолжительную процедуру. И я забыла об этом блюде совсем. Оправдываясь тем, что блины вредны для фигуры и вообще это не еда, и тем более не еда полезная.
Но когда сын чуть подрос и мы стали в выходные после прогулки, заходить обедать в кафе, он всегда заказывал себе блины. И когда возможности посещать кафе по каким-либо причинам не было, в выходные дни он всегда просил их приготовить.
Пришлось мне заняться вопросом поиска рецепта таких блинов, чтобы и желание ребенка было выполнено и мои потребности в питании здоровой пищей не пострадали.
И в конце концов, невозможно придерживаться столь строгих правил в ущерб хорошему настроению и маленьких передышек в выходные, чтобы они отличались от будней.
Нашла я очень много различных рецептов. Оказывается, блины можно приготовить из множества разнообразных продуктов. Можно даже сказать из тех, которые в данный момент есть в холодильнике. В ход можно пустить все: сметану, молоко, кефир и ему подобные, сыворотку, на худой конец их можно испечь на воде добавив для вкуса пакетированных сливок или просто на воде, если есть яйца или из яиц и даже без муки.
А если даже всего перечисленного выше в доме, вдруг не оказалось, тогда можно воспользоваться отваром бобовых, например, чечевицы.
И дрожжи (как вредный продукт) для блинов необязательны и белок, как растительный или животный есть, и жиры, и долгие углеводы присутствуют. Ну чем не правильное блюдо? Да еще и вкусное. Вопрос с полезностью для себя я решила.
Осталось понять, как сделать так, чтобы времени для приготовления тратить не слишком много, сохраняя свои нервы.
Готовлю я на газовой плите. Конфорок на ней 4. И стала я печь блины во-первых, сразу на двух сковородках и во-вторых, готовить одновременно еще одно блюдо. Последние два блина допекаются пока я использованную для готовки посуду уже мою и столы протираю.
Отлично стало получаться. И времени не так жаль тратить, все-таки еду на целый день готовлю.
Шесть рецептов блинов из различных продуктов: без муки, на кефире, без яиц и молока, на отваре бобовых можно почитать здесь.
Всего всем доброго, делитесь своими мнениями.
Читайте другие статьи.