Зразы с морковью, луком,перцем,зеленью и сыром - вкусное и сытное блюдо из простых продуктов! Нежный фарш, сочная начинка из овощей и хрустящая румяная корочка - отличная альтернатива обычным мясным котлетам.
Для приготовления мне понадобилось :
________________________________________
- Фарш домашний - 800 гр.
- Морковь - 150гр.
- Лук репчатый - 200 гр.
- Перец болгарский - 150 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Паприка молотая - 1 ч. ложка
- Сыр - 50 гр.
- Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
- Сухари панировочные
- Укроп свежий
- Чеснок
________________________________________
Приступим к приготовлению.
Репчатый лук очищаем и мелко нарезать кубиками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до мягкости.
Сладкий болгарский перец нарезаем мелкими кубиками и отправляем к луку.
Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к остальным овощам.
Добавляем натертый чеснок и мелко нарезанный укроп.
Обжариваем около 5-10 минут, помешивая, до мягкости и золотистого оттенка. Сковороду убираем с огня и даём начинке остыть.
В фарш добавляем молотый перец, паприку и яйцо. Хорошенько перемешиваем до однородности.
Из фарша формируем лепёшку, выкладываем остывшую овощную начинку и сыр.
Мокрыми руками формируем котлетку и обваливаем её в панировочных сухарях.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем зразы. Обжариваем со всех сторон на среднем огне по 4-5 минут, до корочки. Зразы с начинкой готовы.
Подаём к столу. В качестве гарнира идеально подойдут картофельное пюре, макароны или свежие овощи.
Приятного аппетита!
Буду рад вашим лайкам, подпискам и комментариям. 👍
Читайте также: