Всем давно известно,что борщ является целым кладом витаминов,а ещё клетчаткой.
Делюсь с вами своим фирменным рецептом,попробуйте,не пожалеете!
И так,начнем:ну во первых нам надо приготовить бульон,я готовлю из говядины на косточке.
Отвариваем до готовности,в процессе снимаем пенку.Мясо с косточкой убираем,бульон процеживаем,что бы не попались осколки от кости.Бульон готов.
Теперь переходим к овощами,капусту я нарезаю тонко.Морковь я люблю тереть на терке для морковчи,так она не разваривается и смотрится аппетитно.Чеснок я кладу 3 зубка,одну головку лука,свежие помидоры,болгарский перец(можно сушеный ).
Свеклу трем на мелкой терке,картофель желательно красного сорта.Ставим бульон на огонь,добавляем в кастрюлю чищеный картофель,резаный средними кубиками и сразу добавляем шинкованную капусту и морковь.Всё это пока варится,займемся поджаркой для борща.На раскаленное масло кладем чеснок,обжариваем его пять секунд кладем туда же нарезанный лук полукольцами,затем высыпаем резаные помидоры,перец и свеклу.Все это поджариваем ,добавляем три ложки томата и воды кипяченной,ставим на медленный огонь ,пусть стоит тушится.И обязательно ложку сахара туда же.
Далее,солим бульон,добавляем приправу,можно даже "Ролтон".Поджарка готова,самое время отправить ее в бульон.Все перемешать и варить до готовности.Добавить свежую зелень в готовый борщ.
Ну вот и все! Борщ готов,приятного вам аппетита.
Обязательно подпишитесь на канал,что бы не потерять много вкусных рецептов.
Далее :
я вам расскажу рецепт вкуснейшего,нежного бисквита.