Кто не любит традиционные пирожки, жареные на сковороде, которые так часто готовят мамы и бабушки. Если вам кажется, что это слишком сложное блюдо, то данный рецепт как раз для вас.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко 1 Стакан
Сухие дрожжи 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 0.5 Чайных ложки
Растительное масло 4-5 Ст. ложек
Мука 3-4 Стаканов
ШАГ 1:
1. Рецепт приготовления пирожков, жареных на сковороде, начинается, конечно же, с теста. Молоко нужно немного нагреть и добавить к нему сахар и пакетик сухих дрожжей. Все тщательно перемешать, пока сахар и дрожжи не растворятся и отправить в миску с небольшим количеством муки.
ШАГ 2:
2. На этом этапе нужно отправить тесто в теплое место, предварительно накрыв чистым полотенцем. Оно должно постоять минут 15-20.
ШАГ 3:
3. В отдельной мисочке взбить немного яйцо и добавить соли. Отправить яйцо в тесто.
ШАГ 4:
4. Теперь можно добавить растительное масло и тщательно перемешать тесто.
ШАГ 5:
5. Постепенно всыпать муку, помешивая тесто. Когда тесто начнет загустевать, его можно переместить на стол и тщательно вымесить руками.
ШАГ 6:
6. Готовое тесто можно отложить на время и дать ему немного "отдохнуть" или сразу приступать к дальнейшей работе.
ШАГ 7:
7. Острым ножом необходимо нарезать тесто на небольшие кусочки одинакового размера.
ШАГ 8:
8. Каждый кусочек нужно аккуратно размять руками, формируя круглую лепешку. Выкладывать полученные лепешки лучше на присыпанную мукой поверхность.
ШАГ 9:
9. Теперь самое время отправить в тесто начинку. Это может быть что угодно - картофельное пюре, тушеная капуста, рис с фаршем, свежие или консервированные фрукты. Аккуратно выложить начинку в центр теста и залепить края.
ШАГ 10:
10. На сковороду налить растительное масло и хорошо его прогреть. Пирожки отправлять на сковороду швом вниз.
ШАГ 11:
11. Когда пирожки станут золотистыми, перевернуть их и обжарить со второй стороны. Пирожки, жареные на сковороде, в домашних условиях готовы. Их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему масло и немного остыть. Затем можно подавать к столу.
Приятного аппетита!!!!
