Незатейливый салатик из кальмаров

Рассказываю как я чищу и готовлю этих моллюсков

Обожаю морепродукты. Кальмары одни из самых доступных из них. Готовлю их часто, но этот салат самый простой и быстрый в приготовлении.

Самое главное правильно приготовить кальмары

Нам понадобится:

• 1 кг кальмаров
• 4 варёных яйца
• 1 свежий огурец
• майонез
• соль

Складываем наши неочищенные тушки в высокую посуду и ошпариваем кипятком так, чтобы вода покрыла кальмаров полностью.

Оставляем в кипятке на 2 минуты

Теперь очищаем внешнюю частью тушки ножом. Чистить очень легко и от шкурки и от плёночки. Далее выворачиваем как "чулочек" и чистим тушку внутри от плёнки и внутренностей. Выворачиваем тушку обратно.

Промываем под проточной водой наши кальмары, снова складываем в глубокую посуду и далее не варим, а просто снова заливаем крутым кипятком на 2 минуты.

Я люблю в этот салат резать огурцы и яйцо длинными полосками, кальмары - тонкими кольцами

Огурец режу наискосок.

Осталось посолить по вкусу и заправить майонезом

Такой салат лучше не готовить в большом количестве, так как огурец пустит сок и уже на следующий день испортит общий вид и вкус.

Отлично подойдет для лёгкого ужина или перекуса.