А вы знали что, стоимость трюфелей обычно от 1500 до 4000 долларов за фунт, в зависимости от урожая и рынка. Трюфели растут под землей, обычно у подножия дубов, и относительно обычны во всей Европе. Эти грибы можно собирать с помощью специально обученных свиней или так называемых «трюфельных собак». Животные могут уловить резкий запах спелого гриба.
Переезжая на обучение в Венгрию, я была вынуждена привезти и свою собаку по кличке Фаби – английского кокер-спаниеля, пяти лет. Бросить ее на попечительство чужаков у меня не хватило решимости, поскольку обучение предстояло на протяжении долгих 4 лет, да и ответственность я с себя снимать не хотела.
Нужно отметить, что собака мне досталось с тяжелыми наследственными заболеваниями и с самого щенячьего возраста мы днями пропадали в ветеринарной клинике. Ясно, что никто не будет возиться с ней долго и тем более тратить деньги на ее лечение.
Не удивительно, что когда мы переехали в Венгрию, ситуация нисколько не изменилась, а только усугубилась на фоне старения. В итоге в ветеринарных клиниках я оставляла раз так в 5 больше денег, по сравнению с Россией. Ах, с какой же ностальгией я вспоминаю расценки на услуги там.
Как-то на одних из посиделок с моими соседями венграми, они мне подкинули великолепную идею по поиску трюфелей. «А что» - подумала я, «великолепная идея. Я любитель пособирать грибочки, и кокер-спаниель является идеальной ищейкой.»
Поскольку в России с такой диковинкой я не встречалась, насмотрелась видео. «О Боги, в 2014 году самый большой трюфель был продан за $61250. Точно наша вотчина!!! Да мы с моей красавицей, да таких гигантов найдем», подумала я. Уже распределила, куда потрачу заработанные мильЁны и как жизнь по маслу потечет....точнее, по трюфелям.
Надо сказать, гриб трюфель традиционно ценился в Европе и являются одними из самых редких продуктов питания на Земле. В основном черный трюфель широко распространен и выращивается во многих местах и более доступен для поваров и любителей грибов в разных странах. Хотя белый трюфель до сих пор практически невозможно выращивать искусственно, и поэтому его цена неизменно высока. Итальянский белый "альба", или tuber magnatum pico, по-прежнему является самым дорогим из известных грибов.
Ну чтобы не тратить время зря, так сказать «взяла быка за рога». Нашла тренера, которая сообщила, что курс выйдет где-то так в тысяч 15000 рублей. "Ерунда", - подумала я. Лишь маленькая преграда на пути к богатству.
"А чтобы иметь право ходить в лес и искать трюфеля нужен сертификат о сдачи экзамена, продолжила она. Он платный: за собаку - 1500 р. а за хозяина - 18.000 р.". "Нууу, ….. хорошо!", - сказала я, хотя сомнения закрались - смогу ли справиться с таким ответственным экзаменом по поиску трюфелей, ведь сумма та за хозяина не маленькая.
"Да, кстати, леса у нас частные и, чтобы пособирать грибы нужно разрешение и оплата в размере 1500 рублей за час. А если получится найти, то нужно будет заплатить налоги от продажи грибов."
Мдааа, посмотрела я на свою собаку "Ну ладно, если не хочешь работать, то и не надо", - сказала я Фаби.
Если понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.