Как и все россияне, периодически хожу в "Магниты" и "Пятёрочки" и регулярно обалдеваю от того, что раз в квартал (минимум) все товары переезжают на новое место. Только ты, понимаешь, привык, что хлеб вот тут при входе, а колбаса за углом, как при входе оказываются овощи, а за углом водка.
Почему так происходит, понятно: начитавшиеся умных книжек мерчендайзеры (для тех, кто не в курсе: это товароведы по-русски) считают, что перестановки призваны продавать то, что продаётся плохо. То есть приходит человек в магазин, идёт в сторону хлеба, а там консервы. Килька в томате или маринованная свёкла человеку не нужна, но, по мнению мерчендайзера, он их, может быть, купит. Так вот не купит, как ни переставляйте. Обратит внимание, матюгнётся, но не купит.
По данным статистики, почти 90% людей ходят в магазины, заранее составляя списки покупок, то есть покупают только то, что нужно, и такие перестановки создают лишь неудобства. А выручку магазину делают акции с красными ценниками и "скрепышами", но никак не переезд алкогольного отдела в хлебный или консервов на место молока и кефира. Я сам работал товароведом в книжном, так вот после первой же перестановки зарёкся, что больше переставлять ничего не буду, потому что негативных отзывов была тьма, вплоть до жалобной книги. И люди были полностью правы.
Единственная ситуация, когда перестановки оправданы - это изменение планировки магазина. В этом случае да, приходится расставлять группы товаров с учётом изменившихся условий. В остальном же от перестановок только зло. Странно, что нынешние управленцы на местах этого ещё не поняли, или им высшее руководство так велит, начитавшись таких же бессмысленных книжек по маркетингу?
Теперь о том, что делать. Тут есть два варианта: не молчать и доводить до сведения администрации магазина, что так делать нельзя, или ходить в соседний магазин. Мне бывает жаль потраченного на поиски переехавших продуктов времени, поэтому часто отовариваюсь в маленьком магазинчике напротив. Проблема в том, что там есть не всё, поэтому пару раз уже беседовал с администрацией близлежащего магазина. И видимо, не я один, потому что с сентября постоянные перестановки прекратились.
Спасибо за внимание!