Был 2014 год. Я закончил обучение по специальности техник-механик, понимая, что мне это точно никогда не пригодиться. Получив диплом, весело отметили это дело с одногруппниками и когда все закончилось пришло понимание того, что нужно двигаться куда-то дальше. Кака я и говорил по специальности работать не хотел, да и не могу сказать что выбор был. Или на завод за копейки или в ресторан иди работай, примерно за те же деньги, но с перспективой получить на чай. Я выбрал второе, и как оказалось не зря. Так можно сказать началась мой путь знакомства с алкоголем, хорошей, вкусной и интересной едой и не только. Немного поработав в ресторанах попроще я накопил денег и сил, что бы уехать из своего города в столицу и попытать счастье в дорогом и уважаемо месте столицы.
Переехав я понял, что все что я узнал до этого, лишь капля в море. Оказалось, что мир алкоголя намного глубже, чем я мог себе представить. Огромный выбор крепких напитков, начиная от приторно сладких заканчивая невероятно горькими так, что зубы сводит. Коктейли из самых разных и казалось бы не совместимых ингредиентов. Игристые вина и знакомство с шампанскими, попробовать которые я думал не получится никогда. И конечно же вино, огромное количество вина и полное не понимание этого напитка. Сухие кислые и не понятные, мне рассказывали о каких то фруктовых нотах в аромате, которые я в упор не мог почувствовать. Вишня и клубника во вкусе упорно скрывались от меня стараясь остаться не замеченными. А попытка отличить одно вино от другого казалась не возможной.
Лекиции и дегустации, походы по барам и попытки самому разобраться во вкусе. Со временем увеличивая свои знания и дегустационный опыт стало приходить понимание вкусов и ароматов. И тогда мир вокруг начал меняться. Постепенно начало приходить понимание того, как можно играться со вкусами и что алкоголь может нести не только пьянящий эффект. И вот об этом и не только я хочу вам рассказать, о винных домах, шампанских и игристых, о коктейлях и крепких напитках, о великолепных десертных винах и много другом.