Быстрые картофельные пирожки. Их еще называют ленивчиками, а всё потому, что всё просто, быстро и можно использовать пюре, оставшееся от завтрака или обеда. А я варю картофель. чтобы приготовить это вкусное блюдо. Обычно подаю на выходных. когда мои домочадцы хотят перекусить чем-то вкусненькими необычным. Готовить быстро и просто. в этот раз для начинки я использовала сыр, а можно использовать любую начинку: колбасу, обжаренный фарш, капусту или по вашему желанию.
Ингредиенты:
- 600 г отварного картофеля
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растительного масла + для жарки
- 200-240 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 100 г сыра
- 2 ст. л. измельченной зелени
- соль
- перец
Приготовление:
Отварной картофель пюрирую (можно использовать оставшееся пюре) и даю остыть. Добавляю яйцо, растительное масло, солю, перчу и перемешиваю.
Частями ввожу муку и разрыхлитель. Замешиваю тесто (должно получиться тесто, слегка липнущее к рукам).
Выкладываю на подпыленную мукой поверхность стола. Делю тесто на две равные части. Раскатываю в круги, диаметром 24 см.
Визуально делю один круг на 6 частей и выкладываю тертый сыр. Накрываю вторым кругом.
Делю на 6 треугольников.
Защипываю края.
Обжариваю на разогретой сковороде под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подаю к столу.
Р. S. Для начинки можно использовать колбасу, обжаренные грибы, фарш или капусту. Любая начинка, по вашему вкусу.
Не потеряйте этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен, здесь будет много интересных рецептов.
Все рецепты смотрите на моем Youtub канале: Вкусная кухня. Простые рецепты