Здравствуйте дорогие читатели. Сегодня хочу вам предложить мой рецепт плова. Он просто бомба!!!
Итак для приготовления нам понадобиться:
Мясо(можно любое на ваш вкус, у меня домашняя курица) - 1кг без кости
Рис - 300гр
Морковь -150гр
Соль-1ч.л
Растительное масло 4 ст. л. (очищенное, рафинированное)
Любые специи на ваш вкус(у меня это чёрный перец, хмели-сунели, куркума кстати она придаёт плову классный аромат и сам плов от неё приятного горчично-желтого цвета)
Берем кастрюльку с толстым дном или казан(как в моём случае, он старенький но очень хороший) ставим на плиту, на средний огонь, добавляем растительное масло и подогреваем буквально минуты 3
Отправляем в разогретый казан мясо
Накрываем крышкой и тушим минут 15-20,не забываем каждые 5 минут перемешивать мясо.
Пока тушится мясо нарезаем морковь соломкой.
Замачиваем рис холодной водой минут на 5-7,после чего промываем его ещё несколько раз.
После того как прошло 15-20 минут, открываем крышку, немного уменьшаем огонь и тушим мясо до выпаривания жидкости, мясо должно стать поджаристым.
Добавляем рис, морковь, специи, соль. Заливаем все это водой так, чтобы все было полностью покрыто примерно на 0,5-1 см и тушим на слабом огне минут 25-30.
Наивкуснейший плов готов. Приготовьте, попробуйте, не пожалеете!