Приветствую!
Неужели хоть кто-нибудь, отведавший хорошо сделанный томатный суп может плохо отозваться? А если добавить туда хрустящие гренки? Думаю это потрясающее комбо!
Приятного ознакомления и аппетита!
Томатный суп – это первое блюдо, которое приносит организму пользу. Кулинарный шедевр из запеченных томатов более сытный, чем гаспаччо. Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка на своей кухне.
Что нам понадобится?
· сушеные с базиликом помидоры – 1 чайная ложка
· сладкий красный перец – 1 штука
· морская соль – 1 щепотка
· свежие помидоры – 800 граммов
· черный перец горошком – 6 штук
· серый хлеб – половина куска
· свежий базилик – 1 пучок
· оливковое масло – 8 столовых ложек
· чеснок – 2 зубчика
Пошаговая инструкция - Как приготовить?
Первый Этап
· нарежьте помидоры крупными кусочками, чеснок нарежьте тоненькими пластинками
· удалите плодоножку и семена у перца, нарежьте его полосками
Второй Этап
· разотрите сушеные помидоры с морской солью и черным перцем
· уложите томаты, чеснок и перец в форму для запекания, присыпьте специями и полейте оливковым маслом, поставьте в духовую печь на 45 минут (220 градусов)
Третий Этап
· базилик измельчите
· третью часть запеченных томатов отложите, снимите кожицу и мелко нарежьте продукты, после этого добавьте к ним базилик, хорошо все смешайте
Четвертый Этап
· прочие помидоры перебейте с помощью блендера, протрите кашицу через сито
· нарежьте хлеб, слегка подсушите его в духовой печи
Пятый Этап
· налейте суп в тарелку, сверху выложите ложку мелко нарезанных помидоров.
Дополните композицию поджаристой гренкой, сбрызните кулинарный шедевр маслом и подавайте его на обеденный стол.
Приятного аппетита!
