Найти тему
Евгений Петров

Торт «Молочная девочка»

Оглавление

Продукты (на 6 порций)

Для коржей:Сгущенное молоко - 300 г

Яйцо - 3 шт.

Соль - 1 щепотка

Мука пшеничная - 180 г

Разрыхлитель - 10 г

Масло сливочное - для смазывания пергамента или силиконового коврика*

Для крема:

Сливки 33% - 500 г

Сгущенное молоко - 80 г

Ванильный сахар - 10 г*

Для украшения:

Ягоды свежие - по вкусу

Способ приготовления:

1.Приготовить тесто.
Яйца со щепоткой соли взбить миксером 3-4 минуты, до пышности.
Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущенное молоко.

-2

2.Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером.

-3

3.Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для выпекания (у меня размером 30х40 см) застелить пергаментом или силиконовым ковриком и смазать небольшим количеством сливочного масла. В форму отправить половину теста (330-340 г) и распределить тонким ровным слоем. Выпекать корж при 180 градусах 6-7 минут, до готовности. Таким же образом выпечь и второй корж.

-4

4.Края коржей обрезать. Отделить коржи от пергамента или силиконового коврика и остудить.

Крем

5.Для крема взбить холодные сливки с ванильным сахаром. К взбитым сливкам тонкой струйкой добавить сгущенное молоко, взбивая на средней скорости миксера

-5

6.Остывшие коржи разделить на 4 части каждый.
На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался.
Собрать торт, промазывая каждый корж 1-2 ст. ложками крема. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом.
Поставить торт в холодильник на 2 часа

-6

Украсить торт по желанию (я украсила ягодами).

Приятного аппетита!

Еда
6,93 млн интересуются