Сырный крем-суп является фаворитом любого ресторанного меню. Легкоусвояемый, сытный, всесезонный, колоритный. Он приведет в восторг даже несговорчивого гурмана. По истине нежный, изысканный со своеобразной изюминкой не просто приятный на вкус, но и полезный для здоровья. Источник красоты и здоровья - сыр просто незаменим и имеет важное место в рационе нашего питания.
Ингредиенты для приготовления:
Сыр голландский гауда 150 гр
Плавленный сыр 100 гр
Кабочек 200 гр
Картофель 50 гр
Лук 50 гр
Сливки 200 мл
Масло сливочное 20 гр
Масло растительное
Соль, перец по вкусу.
Оформление:
Пармезан
Сухарики
Зелень
Приготовление:
1. Чистим овощи.
2. Нарезаем их кубиком размером 1 см
3. Ставим казан или кастрюлю на плиту и поливаем растительным маслом.
4. Немного обжариваем овощи до совсем небольшого румянца.
5. Заливаем небольшим количеством воды и варим до полного выпаривания большего количества воды переодически помешивая.
6. Заливаем сливками, добавляем сливочное масло.
7. Пробиваем содержимую смесь блендером.
8. На тёрке измельчаем сыр гауда и вместе с плавленым сыром добавляем к пробитым овощам.
9. На среднем огне мешаем суп, до тех пор пока сыр не разойдется и полностью не расплавится.
10. Доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу.
11. Наливает в тарелку, сверху посыпаем тёртым пармезаном, сухариками и зеленью.
Сырный крем суп готов! Приятного аппетита!