ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ОБЖАРЕННЫМ КУРИНЫМ ФИЛЕ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ СОУСОМ.
Это идеальное блюдо для обедов и ужинов - белки, сложные углеводы в виде клетчатки, и капелька жира. Для вашего удобства ниже я расписала калорийность и значение БЖУ)
Ингредиенты:
- филе куриное (грудка) 140гр
- Зелёный салат или руккола - 70гр
- Огурцы свежие - 80 гр
- Оливки без косточек - 30 гр
- Чеснок 2-3 зубчика
- Масло оливковое- 5 гр
- Бальзамический уксус - 7 гр
- Чеснок сушёный (порошок) - по вкусу
Калорийность: 100 ккал/100гр.
БЖУ: 12, 4, 2
Количество порций/вес: 1-2/ 290гр.
Время приготовления: 5-10 минут
Сложность: легко
Приготовление:
- Филе курицы режем небольшими кусочками и обжариваем на разогретой, слегка смазанной растительным маслом сковороде. В процессе подсаливаем и добавляем чесночный порошок, или свежий чеснок, пропущенный через пресс.
- Пока курица обжаривается в большую глубокую емкость рвём салатные листья, режем кружочками огурец, добавляем оливки без косточек
- Готовим соус-эмульсию, который идеально свяжет все ингредиенты этого блюда в ароматную острую композицию: в небольшую емкость с герметичной крышкой собираем оливковое масло, бальзаму, пропущенный через пресс чеснок и капельку соли. Закрываем крышку и несколько раз встряхиваем. Бальзаму можете использовать светлый. Вам может показаться, что соуса вышло очень мало, но на самом деле его в самый раз.
- Эмульсию добавляем в салат, добавляем уже готовую, подрумянившуюся грудку, хорошенько перемешиваем, перекладываем в плоское блюдо и наслаждаемся!