Доброго времени суток, дорогие хозяюшки, рада, что появился такой ресурс, где можно делиться полезной информацией и получать её из ваших статей. Я очень люблю радовать свою семью вкусными и разнообразными блюдами, а здесь просто невероятное количество полезных рецептов.
В свою очередь, хочу сегодня предложить вам свой универсальный рецепт кляра. Это кляр я использую при жарке рыбки, мясных отбивных, а недавно, делала в нём цветную капустку, мои домашние всегда в восторге от таких вкусняшек.
Итак, моем и разбиваем в миску три яйца, а к ним добавляем 250 грамм сметаны. Я всегда беру не ниже 20 процентов, и вам рекомендую. Взбиваем яйца со сметаной, я использую блендер с венчиком.
Добавляем к смеси 200 грамм муки с 1/3 чайной ложки соды и хорошенько вымешиваем, чтобы не было мучных комочков.
Естественно, не забываем солить и перчить по вкусу.
Я всегда добавляю в кляр разные специи, в зависимости от того, что запланировала готовить. Но не забывайте, что многие специи уже содержат соль и не испортите готовый кляр, пересолив его.
Нарезанные кусочки рыбы или отбивные я обжapивaю нa pacтитeльнoм мacлe, предварительно хорошо разогрев сковородку, жарю нa cpeднeм oгнe.
Обязательно попробуйте мой рецепт, вы не пожалеете! Всем вкусных и удачных экспериментов