Ну а что в ней может быть сложного? Ещё со школы мы все помним, что Пётр I завёз из Европы картофель, который наши крестьяне начали выращивать как-то вверх ногами. Из-за этого им было невкусно, а вкусно стало когда-то позже, но когда? Пришло время пролить свет на историю «земного яблока».
Южная Америка считается отправной точкой начала выращивания картофеля в сельскохозяйственных целях. Ещё 5 тысяч лет назад индейцы полюбили картошку, некоторые даже приносили ей жертвы. А современные Перу, Чили и Боливия до сих пор ведут споры: на чьей территории начали впервые выращивать картофель?
Полюбили картошку и испанцы, приехавшие открывать Америку в середине XVI века. Мореплаватель Педро Сьеса да Леон привёз её к себе на родину, где новую культуру встретили очень тепло. Но не везде в Европе к картофелю было такое отношение. Так, Германия считала её дьявольским плодом, а во Франции её соглашались выращивать только за красивые цветочки и только в клумбах.
В Россию картошку из Нидерландов впервые привёз Пётр I. Он мечтал о появлении лакомого овоща на всех обеденных столах: посыпанного сахарочком!
Но мечте императора не суждено было сбыться. Авторитет картофеля подрывало духовенство: его называли «чёртовым» плодом за сходство с немецким «der Teufel» — «дьявол». Бедные церковники не знали, что слово-то итальянское, и означает то же, что и трюфель — землю. С другой стороны на картофель нападали сами крестьяне, евшие его то неспелым (и ядовитым!), то не те его части (зелёные ягодки на кустах).
Так картофель и лежал без дела примерно до 1839 года, когда Николай I после недорода хлеба обязал все семьи выращивать «зѣмныя яблоки». Но отношение к картофелю за те годы, что он лежал нетронутым, не поменялось, поэтому отравления и «чертовщина» продолжались, только теперь под страхом ссылки. Это повлекло за собой самые настоящие «картофельные бунты» 1840-1844 гг.
Отношение к картофелю начало меняться после отмены крепостного права, когда из огородной культуры он стал полевой. Неприхотливость картофеля, его дешевизна, полезные свойства и, конечно, верная методика выращивания наконец заслужили ему признания. Овощ потихоньку приобретал национальный статус: его жарили, варили, толкли, добавляли в супы и салаты.
Такое отношению к картофелю сохраняется. Более того, русский потребитель стал открывать для себя такие картофельные изыски, как батат.
Делитесь своим отношением к картофелю и подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить крутые материалы, и на наш инстаграм для вдохновения. Поддержите интересные статьи лайком: нам важно видеть, что вам интересно то, о чём мы пишем.