Сегодня международный День эскимо! На улице -30, но это не повод, что бы не отправится за этим, любимым для многих, лакомством. Удивительно, но мы, не смотря на то, сколько нам лет, всегда вкус эскимо будем сравнивать со вкусом, который помним с детства. А история эскимо очень даже интересная. Мороженое в шоколаде появилось в прошлом веке. Дата празднования этого неофициального, но сладкого праздника выбрана не случайно. Именно в этот день в далеком 1922 году владелец магазина сладостей в городе Онава, американский кулинар-кондитер Христиан Нельсон получил патент на рецепт эскимо.
Впервые Нельсон покрыл порцию сливочного мороженого шоколадной глазурью и назвал его "пирожок эскимоса" (Eskimo Pie) в 1919 году, а патент получил спустя три года.
Современный вид эскимо приобрело в 1934 году, когда эскимо стали выпускать на деревянной палочке.
В Советском Союзе эскимо было стратегическим продуктом, который считался лечебно-диетическим из-за своих полезных свойств. В 1935 году по инициативе Анатаса Микояна эскимо стало более доступно для населения.
Качество продукта было на высочайшем уровне. Состав регулировался ГОСТом. Мороженое любили, угощали им приезжих иностранцев и даже экспортировали в другие страны.
Популярности именно эскимо во многом способствовала сама технология изготовления мороженого. Глазурь спасает брикеты от быстрого таяния, что особенно ценно в жаркое время года.
Сейчас купить хорошее эскимо не так просто, но все же если постараться, то это выполнимая задача.
Всех с этим сладким праздником!
Ваш режиссёр праздников, Александр Лилло.