Необычный сорт помидоров входит в агрономический проект «Звездных войн». Томаты «Бифштекс» темно-вишневого цвета с тонкими серебристыми прожилками выращивает Марша Айзенберг из Южной Флориды.
Характеристики сорта
Плоды достигают массы в 250-330 г. Овощная культура относится индетерминантным сортам. В тепличных условиях при надлежащем уходе куст достигает в высоту 2,5 м. Плоды округло-плоской формы имеют мясистую внутреннюю структуру, сбалансированный сладкий вкус с кислинкой и терпкой нотой.
- Томат «Бифштекс Марши» относится к среднеранним сортам с ориентировочным сроком созревания 105-110 дней. Культура предназначена для выращивания на открытых почвах любого типа, в пленочных теплицах и специально приспособленных помещениях. Плоды мясистые, с плотной мякотью, при разрезании выделяют небольшое количество сока.
Помидоры насыщены антоцианами – биологически активными веществами группы флавоноидов. Культурное растение в течение всего летнего периода сохраняет высокие показатели урожайности. Томат не отличается морозоустойчивостью, но нетребователен к условиям выращивания. Куст покрывает обильная лиственная масса.
На каждом стебле располагается до 7 плодовых гроздей. С куста снимают 4-5 кг помидоров в открытом грунте. При должном уходе и подкормке питательными смесями в тепличных условиях урожайность может достигать 8 кг, о чем свидетельствуют отзывы овощеводов-любителей. Сорт не предназначен для промышленного культивирования. Необычные помидоры выращивают преимущественно на личных приусадебных участках, огородах, дачных наделах.
Крупные мясистые плоды в силу специфических физико-механических свойств и оригинальных вкусовых качеств пригодны для:
приготовления свежих овощных салатов;
консервирования;
сушки;
вяления;
переработки в пюре, пасту, соус;
получения кетчупа, аджики, лечо.
Каждый плод содержит 6-8 семенных камер, расположенных конгломератами. Согласно отзывам овощеводов, с 1 м2 культивируемой площади можно снять до 25 кг спелых мясистых томатов. Листовые пластины куста имеют типичную для помидоров форму, средний размер и светло-зеленую окраску.
Достоинства и недостатки
Уникальное преимущество сорта – практически 100% завязываемость соцветий при условии планомерного выполнения всех агротехнических и санитарно-гигиенических мероприятий.
Другие достоинства томатов из Южной Флориды:
футуристических внешний вид плодов;
отменные вкусовые качества;
нетребовательность к почвенным и погодным условиям;
универсальность кулинарного применения;
высокие показатели урожайности;
стабильное плодоношение на протяжении всего сезона созревания;
устойчивость к огородным вредителям.
Посев семян
- Предварительно посадочный материал обрабатывают специализированными препаратами – «Цирконом», «Эпиной» или слабым раствором перманганата калия. Антисептическая процедура устраняет грибковые инфекции.
Специализированные препараты:
улучшают всхожесть;
повышают резистентность посевного материала к патогенным возбудителям;
ускоряют созревание семян на 7-10 дней;
облегчают адаптацию к грунту и субстрату.
Семена можно обработать натуральными стимуляторами роста – раствором меда с водой или экстрактом алоэ. После протравливания посадочный материал выкладывают для сушки на марлевую поверхность либо махровое полотенце. Томат «Бифштекс Марши» в виде семян для проращивания помещают в индивидуальные пластиковые контейнеры или в общий ящик. Ожидаемый срок всхожести – 5 дней. Не проклюнувшиеся семена отбраковывают.
Хорошо растет «Бифштекс Марши» после белокочанной или цветной капусты, тыквенных культур, моркови. Важна регулярная санитарно-гигиеническая обрезка кустов. Она позволяет растению рационально расходовать питательные ресурсы, не испытывать недостатка в солнечном свете.
Практика выращивания необычных теплолюбивых томатов показывает, что при наличии на стебле большого количества завязей плоды достигают максимального веса в 200 г. Сорт «Бифштекс Марши» требует регулярного удаления сорняков. Иначе растение задыхается, ослабевает, останавливается в развитии.