Всем привет!
Недавно решила приготовить домашний бургер. Получилось просто невероятно! Самый вкус придаёт замаринованная в специях курица, и обжаренная во фритюре.
Для бургера нам понадобится (4 порции):
- булочки круглые 4 шт
- куриное филе 1 шт
- лук 1 шт
- помидор 1 шт
- листья салата
- сыр ломтиками для чизбургера 4 шт ( можно больше, по вашему желанию)
- ваш любимый соус ( у меня был hainz для бургера)
- уксус, сахар, соль -для лука
- копчёная паприка, соль, перец
- масло подсолнечное - 2 ст.л.
- панировочные сухари
- 3 яйца
Приготовление.
Начинаем с куриного филе. Разрезаем его пополам, чтобы получились 2 одинаковые тонкие половинки, и потом их же разрезаем пополам. В итоге у нас получается 4 одинаковых кусочка. Кладём курицу в миску, добавляем специи по вкусу, масло, перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-2 часа.
Далее нарезаем лук полукольцами и маринуем с уксусом, сахаром и не большим количеством кипятка, чтобы лук не горчил. Нарезаем помидор кружочками, моем салат.
После того, как курица замариновалась, начинаем жарить. Наливаем масло в сотейник или глубокую сковороду ( желательно с толстым дном),примерно, на 4-5 см и ставим греться на плиту. Далее в миску разбиваем яйца, перемешиваем. В другую тарелку насыпаем сухари. Сначала курицу обваливаем в панировке, потом в яйце и снова в панировке, и отправляем жарится на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны. Корочка должна получится румяная и хрустящая. Готовую курочку выкладываем на тарелку и промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.
После того как курица готова, выкладываем на нее сыр, чтобы он не много расплавился. С лука сливаем маринад и даём не много стечь.
Собираем бургер.
Булочки разрезаем пополам и подсушиваем на сковороде. Далее на нижнюю часть булочки смазываем соусом, сверху кладём салат, помидор, курицу с сыром, потом соус и сверху лук, закрываем булочкой.
И можно наслаждаться! Попробуйте, это ооочень вкусно!
В комментариях делитесь, как вам)