Всех приветствую,гостей и подписчиков канала "Кулинария-Хобби"
Сегодня есть такое желание рассказать вам о таком прекрасном 1-ом блюде под названием "Суп из Белых Грибов".
Данное блюдо сильно ароматное,сытное,готовится "относительно быстро"от других супов,которое согреет в сильные морозы нашей "зимы" в семейном,дружном кругу.
А если вы его будите готовить еще и всей семьёй,то "суп" будет в РАЗЫ ВКУСНЕЕ,так как приготовите его "С ЛЮБОВЬЮ"😀
СОСТАВ БЛЮДА:
- ГРИБЫ БЕЛЫЕ-400гр.(свежих),если есть сухие то две горсти.
- Картофель -5шт.среднего размера
- Морковь-1шт.
- Лук реп.-2шт.
- Зелень-при подачи
- Соль/перец -по вкусу
- Майонез/сметана-при подачи
- Вода-2.5л
- Сливочное масло-20гр
- Лавровый лист-3шт
Способ приготовления:
- Первым и важным моментом -это подготовить грибы:
Если свежии-то промываем,чистим от грязи и песка,режим не большими дольками,снова промываем,заливаем воды 2.5л и ставим на "нагрев" варить.
Если грибы сушенные-то возьмите "две горсти" заливаем водой и отмачиваем до размягчения,а воду в которой вымачивали грибы"процеживаем" и добавляем воды общий объем 2.5л в мести с процеженной
- Хорошо,грибы подготовили,вода с ними закипела и "провариваем" после закипания 30мин
- Далее подготавливаем картофель-промываем,чистим и режим "брусочками" и закладываем в наш "грибной бульон".
- Провариваем после закладывания картофеля и заеипания-10мин.
- Подготавливаем лук/морковь-промываем,режим лук полукольцами,морковь-соломкой(либо натрите на терке крупной) и пассеруем на сливочном масле
Сливочное масло придаст приятный,нежный сливочный вкус-что очень приятно сочитается с "белыми грибами"
- Спассерованные овощи добавляем к нашим ингредиентом.
- За 5мин.до готовности солим/перчим,добавляем лавровый лист(после проварки в течении 3-х мин лавровый лист следует удалить-иначи даст горечь),еще раз пробуем,если нужно доводим до вкуса.
- Убираем с нагрева,накрываем крышкой и даем время постоять"отдохнуть" в течении 10-15мин.
- Температура подачи -75-80 С,так это все таки 1-ое блюдо.
- Подают данное блюдо с майонезом/сметаной и обязательно свежей зеленью
Так же читайте интересный рецепт "картошечки"
Всем приятного аппетита🤗
Я УВЕРЕН:что этот суп,прийдется по вкусу "всем и всегда",а главное приимущество блюда-что его можно слегкостью приготовить на "природе" и не оставит вас голодным😀
Если понравился #кулинарныйрецепт подписывайтесь на канал,ставте палец 👍,а я с вами не прощаюсь,до скорой встречи....😀