Сахарный диабет - это группа метаболических нарушений, связанных с неспособностью организма правильно вырабатывать (или использовать) инсулин.
Отказ от сладкого - одно из самых трудных диетических правил при диабете. Особенно для тех, кто привык пить чай с конфетами или печеньем. Современная пищевая промышленность готова предложить альтернативы - но не все они приемлемы, а фраза "без добавления сахара", по сути, вводит в заблуждение.
1. фрукты с низким гликемическим индексом
Фрукт содержит не только фруктозу, но и природную клетчатку. В среднем человеку требуется около 25-30 г клетчатки в день для поддержания метаболизма.
Небольшая горсть свежих ягод или печеное яблоко - вполне приемлемый десерт при диабете.
2. темный шоколад
Если белый шоколад содержит 20% какао-масла и 60% сахара, то для темного шоколада эти показатели меняются до 85% какао-бобов и только 15% сахара.
Один кусочек шоколада весит около 10 г, поэтому в случае с темным шоколадом это 1,5-2 г сахара. Помните, однако, что речь идет только о натуральном темном шоколаде.
3. желе без сахара
Пищевой желатин - это растворимый белок, обладающий свойствами загустителя. Сам по себе он не содержит углеводов - но их часто добавляют в готовые желатиновые десерты.
Теоретически, порция подслащенного желе - неплохой выбор для чая. Однако изучите ингредиенты и исключите подсластители, упомянутые выше.
4. Печенье с высоким содержанием белка
Одна из самых популярных фитнес-диет, безуглеводная кето-диета основана на ограничении углеводов в рационе. На самом деле, этот тип диеты можно использовать и при диабете.
Существует множество различных рецептов сладостей с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов - кето-кексы, кето-пирожные и т.д.
5. Орехи
Исследования показывают, что употребление небольшой порции орехов пять раз в неделю снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17% при диабете.
В основном это миндаль и кешью, но орехи макадамия с ароматом ванили и шоколада также отлично сочетаются с чаем.