Сом Там — популярное тайское блюдо, которое любят за уникальное сочетание сладкого, кислого и острого вкуса. Этот салат из зеленой папайи является одним из основных продуктов тайской кухни, и его обязательно нужно попробовать всем, кто посещает страну. Вот рецепт приготовления сом там в домашних условиях.
Ингредиенты:
1 средняя зеленая папайя, очищенная и нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
2 чили с высоты птичьего полета, нарезать
2 столовые ложки пальмового сахара
3 столовые ложки сока лайма
2 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки сушеных креветок
2 столовые ложки арахиса, измельченного
2 помидора черри, пополам
Горсть ростков фасоли
Горсть свежих листьев мяты
Инструкции:
1. В большой ступке растолочь чеснок и перец чили вместе, пока они хорошо не смешаются.
2. Добавьте измельченную папайю в ступку и растолките ее пестиком, пока она не станет слегка мягкой.
3. Добавьте пальмовый сахар и продолжайте растирать, пока он полностью не растворится.
4. Добавьте сок лайма, рыбный соус, сушеные креветки и арахис.
5. Наконец, добавьте помидоры черри, ростки фасоли и листья мяты и аккуратно перемешайте все вместе.
6. Подавайте Сом Там в большой сервировочной тарелке и наслаждайтесь!
Этот рецепт является классической версией сом там, но существует множество вариаций, включающих различные ингредиенты и вкусы. Некоторые распространенные варианты включают добавление моркови, длинных бобов или даже сочных фруктов, таких как манго или ананасы.
В целом, сом там — вкусное и освежающее блюдо, идеально подходящее для жаркого дня. Его уникальное сочетание вкусов и текстур делает его выдающимся блюдом тайской кухни и обязательным для всех, кто любит острые и кислые блюда. Попробуйте этот рецепт и ощутите вкус Таиланда прямо на своей кухне!
Трендовые рецепты, которых нет на Дзене читайте тут.