Найти тему
Моё место на кухне

Простой кекс

Быстрый и простой рецепт кекса.
Быстрый и простой рецепт кекса.

Это самый простой рецепт выпечки в моем арсенале. Простые продукты, которые всегда есть на кухне. Начинка может быть любой. Ваши любимые ягоды, свежие или замороженные. Фрукты - яблоки, груши, персики и тд... сухофрукты - изюм, чернослив, курага... Или даже шоколадные капли. Всё, что есть. Сверху посыпку тоже можно варьировать: сахар или орешки до выпечки, шоколад или сахарная глазурь после.

Кекс с вишней и миндальными лепестками
Кекс с вишней и миндальными лепестками

Рецепт:

1 яйцо

1 стакан сахара

50 мл растительного масла

100 мл молока

1,5 стакана муки

5-6 гр разрыхлителя

Щепотка соли, ваниль по вкусу

150 гр вишни

Горсть миндальных лепестков

-3

Яйца перемешать с сахаром, не взбивая. Добавить масло и молоко, перемешать. Муку, просеянную с разрыхлителем, вмешать в тесто.

-4

Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом. У меня форма 20см разъемная, поэтому я выстилаю только дно. Разложить ягоды, у меня сегодня замороженная вишня без косточек. Сверху посыпаю лепестками миндаля и горстью тростникового сахара.

-5

В духовку, заранее разогретую до 170° С, отправить кекс на 40-45 минут.

-6

Приятного аппетита!