Гуляш «Венгерский»

Гуляш «Венгерский»

🔖Необходимые продукты:

1. Мясо говядина - 1 кг.;
2. Картофель - 1 кг.;
3. Репчатый лук - 2 шт.;
4. Помидоры - 2 шт.;
5. Перец болгарский - 2 шт.;
6. Чеснок - 4 зубка;
7. Лавровый лист - 3 шт.;
8. Масло растительное - 3 ст. ложки;
9. Сладкая паприка - 1 ст. ложка;
10. Тмин - 1/2 ч. ложки;
11. Черный молотый перец - по вкусу;
12. Соль - по вкусу.

Способ приготовления гуляша «Венгерский»

1. Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками. Картофель очищаем и режем кубиком.
2. Репчатый лук и болгарский перец шинкуем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс.
3. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу. Нарезаем крупным кубиком.
4. В казан наливаем масло, хорошо нагреваем. Засыпаем лук и обжариваем до золотистого цвета.
5. Сокращаем нагрев, выкладываем мясо, посыпаем сладкой паприкой. Хорошо перемешиваем. Обжариваем до тех пор, пока мясо не приобретет нежно-коричневый оттенок.
6. Добавляем лавровый лист, тмин, чеснок, солим и перчим по вкусу. Заливаем водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты.
7. Готовим полчаса, затем, добавляем болгарский перец, картофель, помидоры. При необходимости, доливаем воды. Тушим до приготовления мяса и овощей.