Нашла рецепт идеального американского блюда с рисом. Готовится просто и получается всегда!

Джамбалайя с сосисками

Хочу рассказать вам, как я готовлю джамбалайю – американское блюдо, которое придумали креолы, живущие в штате Луизиана.

Для приготовления джамбалайи используются следующие ингредиенты:

• З50 граммов риса;
• 200 граммов сладкого перца;
• пять сосисок;
• одна луковица;
• 300 граммов помидоров;
• пара зубчиков чеснока;
• одна столовая ложка томатной пасты;
• масло растительное;
• пучок свежей петрушки.

Перец и соль я добавляю по вкусу.

Готовится джамбалайя так:

1. Помидоры надрезаю крестом и заливаю кипятком.
2. Луковицу режу на небольшие кубики.
3. Измельчаю чеснок.
4. Нарезаю сосиски на кружки и обжариваю их на масле.
5. Режу сладкий перец на куски.
6. С помидоров снимаю кожицу и режу их на кубики.
7. Обжариваю лук, пока он не станет прозрачным.
8. Слегка обжариваю сладкий перец.
9. Добавляю на сковородку чеснок, томатную пасту и помидоры.
10. Солю их и перчу.
11. Кладу туда же сосиски и рис. Все перемешиваю и заливаю горячей водой.
12. После закипания тушу до готовности риса на слабом огне. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Джамбалайя с креветками и копченостями или плов по-креольски

Список ингредиентов выглядит следующим образом:

• полторы столовых ложки растительного масла;
• 250 граммов нарезанной на кусочки ветчины;
• столько же копченой колбасы;
• 350 граммов размороженных креветок;
• одна луковица;
• зеленый болгарский перец;
• три зубчика измельченного чеснока;
• нарезанный стебель сельдерея;
• треть литра куриного бульона;
• 800 граммов нарезанных на кубики консервированных томатов;
• один стакан риса;
• столовая ложка вустерширского соуса;
• чайная ложка сушеного тимьяна;
• четверть ложки молотого красного перца;
• половина ложки перца черного;
• чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт приготовления данного блюда выглядит так:

1. Разогреваю духовку до +1800С.
2. Смазываю форму для запекания растительным маслом.
3. Обжариваю колбасу и ветчину на сковородке и кладу их в форму для запекания.
4. Три минуты обжариваю перец, лук, чеснок и сельдерей и кладу их в форму.
5. Смешиваю в миске томаты вместе с соком, куриный бульон, вустерширский соус, рис, соль, перец черный, тимьян. Тушу их на той же сковородке три минуты, а затем добавляю в форму. Все перемешиваю.
6. Помещаю форму в духовку, накрываю ее фольгой и запекаю в течение 45 минут.
7. Убираю фольгу и выкладываю поверх риса креветки, после чего тушу еще десять минут.

Благодаря вустерширскому соусу и тимьяну блюдо получается пикантным.