Как я уже писал в итогах 2022, Витебск глубоко запал мне в душу, поэтому именно здесь я провел больше времени, чем во всех остальных городах Беларуси вместе взятых. И, разумеется, такой фанат еды не мог обойтись без разведки местной гастрономической сцены, о чем и спешу поведать.
Сразу сделаю три оговорки. Свои мнения основываю только на собственных вкусовых предпочтениях, отсюда и специфика выбранных заведений - раз. Конечно же я, как гость, не ассимилировался в Витебске до уровня старожила, поэтому не ждите "тех самых" пельменных и чебуречных - два. За одним исключением я не буду ругать места, которые мне не понравились - три. Ну, и отдельно приведу секцию с заведениями, которые мне рекомендовали местные знакомцы, но до которых я не добрался сам. Итак - поехали!
Попить кофе
Луна
Советская ул., 15
Крохотная (всего 4-5 столиков) кофеенка на улице Советской. Симпатичный лофтовый интерьер, приятный вид из окна, минимальный набор десертов. Редкое место в Витебске, где предлагают альтернативные способы приготовления. Гурманы могут богемно выпить винца. Добавить что-то сложно.
Good Mood
Замковая ул., 21
Еще более крохотная кофеенка на Замковой. Столиков нет вообще - вместо них стойка с табуретами вдоль стен. Кофе отличный, десертов минимум, розетки для ноутбуков и телефонов есть. Для формата "прийти поработать" или "быстро пропустить/взять с собой чашечку кофе" - отлично, но за "долго и уютно посидеть" вам не сюда.
Кофейня
ул. Суворова, 2
Заведение с одной большой оговоркой - кофе здесь пить не надо, он, мягко говоря, средний. Зато неплохой выбор десертов, чаев и горячего шоколада (что актуально в холодное время года). А зайти сюда нужно, в первую очередь, из-за видов на ратушу. Если не досталось места на диванчиках у окон на первом этаже - поднимитесь наверх, в "Кофейню 2.0", чуть более модерновую версию с современной музыкой. Там мест побольше и виды даже лучше.
Цикава / Teacava
Замковая улица, 4
Это не столько кофейня, сколько молодежное культурное пространство с национальным уклоном. Захотите услышать белорусскую речь - вам сюда. А еще здесь регулярно смотрят фильмы, проводят мастер-классы, играют в нарды и делают еще множество интересных вещей. За такое можно простить таксебешный кофе и малый выбор всего остального.
Быстро, вкусно и дешево
Батькова хата
ул. Ленина, 61
Когда-то все путеводители, что мне довелось читать, рекомендовали место под названием "Бульбяная" напротив летнего амфитеатра, мол "дешево, вкусно и с национальным колоритом". Но если поискать современные отзывы на сие заведение, то есть там быстро расхочется (вкратце - их выкупила сеть "Время есть" и сильно обрушила качество. Зато на трон повелителя витебского общепита столовского формата уселась "Батькова хата". Этих заведений четыре на город, поэтому можно выбирать исходя из места, где остановились, но я бы настоятельно рекомендовал "флагманский" вариант на улице Ленина.
Причин обожать это место много. Во-первых, тут вкусно. Во-вторых, тут дешево. В-третьих, большой выбор (2-3 супа, 10-12 вторых, 4-5 гарниров, а еще салатики и закуски), причем многое с национальным колоритом. Можно сытно пообедать на 10-12 белорусских рублей. Наберете на 50 рублей (или суммируете сохраненные чеки) - просите скидочную карту, будет еще дешевле. Народ очень разный - от корпоративящих тетенек из бухгалтерии до семейных перекусов. В общем, если гастротуризм вас не интересует, то вполне можете проводить здесь и завтраки, и обеды, и ужины.
Dredman's Bakery
Замковая ул., 5
Сюда нужно заходить за круассанами и свежим хлебом, особенно, если вы снимаете квартиру. Ну, или живете в гостинице "Витебск". Эта потрясающая маленькая пекарня с жизнерадостным и приветливым персоналом стала для меня одним из самых любимых и приятных мест в Витебске. Посоветую маленький лайфхак - каждое утро они выкладывают в одной запрещенной на территории РФ, но при этом спокойно работающей в Беларуси соцсети, график выпечки. Учитывая, что к вечеру там реально разбирают ВСЁ, рекомендую заранее написать им в личные сообщения и попросить отложить понравившуюся выпечку.
Garage Food & Coffee
Московский просп., 7
Заведение слегка похожее фуд-корт с официантами, с упором уже на европейскую кухню. Цены повыше, чем в Батьковой хате, но делают и пасту, и пиццу, и местные блюда, и кучу видов завтраков. Место хорошее, качественное, не притязательное и почти всегда полное. Напомнило похоже заведение в Екатеринбурге.
Средний сегмент
Кукуха
ул. Комиссара Крылова, 3
Очаровательнейшее заведение на улице Крылова, которая упирается в главный собор. С 9:00 до 12:30 работает в формате завтраков, после этого переключается на полное меню. И то, и другое вкусно. Их я уже рекомендовал в статье и подкасте про Витебск по итогам весеннего визита, поэтому много писать не буду, а просто скажу, что это очень приятное место, которое я обязательно рекомендую посетить, как минимум - на завтрак или выпить чай/кофе/шоколад с "Цветаевским пирогом".
Васильки
Московский просп., 9А
Их обожает моя жена. Это белорусская сеть, если в столице и каждом из областных центров (кроме, почему-то, Бреста). Жители и гости Москвы найдут это место очень знакомым - вылитая "Вареничная", только качеством, я бы сказал, все-таки повыше. В остальном - меню, интерьер и выбор музыки могут вызвать дежа-вю. Предлагают кухню Беларуси и советскую общепитовскую классику (в более "высоком" исполнении, конечно). Аутентичными их назвать сложно, но для первого беглого и вкусного знакомства вполне подойдут.
Arena Deserto
ул. Ленина, 16А
Пекарня в цокольном этаже старого здания на углу Ленина и улицы Марка Шагала. Выпечка дороже, чем в Dredmans, но именно за сладостями рекомендую идти сюда. Вкусные штрудели, улитки с изюмом, эклеры, киш и прочая прелесть, от которой разбегаются глаза на витрине, поэтому заношу в список среднего сегмента, т.к. уйти отсюда, не набрав кучу всякой прелести сложно.
Дорого-богато
Salsa
ул. Суворова, 5
Отличный образец гастропаба, характерный для многих средних городов постсоветского пространства. Меню обширное и вкусное. Есть Испание, есть Италия, есть Азия, даже веганам угодили. Пицца, пожалуй, наиболее близкая к правильному итальянскому варианту из всех, что вы найдете в Витебске. В зале регулярный аншлаг, поэтому лучше места бронировать заранее.
La Cultura
ул. Толстого, 4
Ресторан итальянской кухни. На той же улице Толстого есть еще и "Траттория", но один из моих нерушимых принципов говорит "Не ешь в итальянском ресторане, где тебе кроме пиццы и пасты предлагаю суши и драники". Цены здесь высокие, но и меню оригинальное, и готовить повара умеют, и интерьер на мой взгляд очень хорош, особенно на веранде. Сходить на романтическое свидание - самое то!
Раздел одной строкой "Сам не пробовал, но хвалят"
Лямус - ресторан национальной кухни, совмещенный с пивоварней, местные очень хвалят, но лежит в стороне от протоптанных маршрутов, так что так и не собрался. 15 минут на такси от центра, если захотите попробовать.
Большой Тим - один из двух классических пабов на весь Витебск, но второй в декабре был закрыт на ремонт, так что фанаты пива - вэлкам.
Ребро и Route 66 - не фанат стейков и мясного гриля, но эти заведения, говорят, лучшие.
Yoki - азиатское заведение от создателей "Сальсы", душа рамена в Витебске не просила, так что не зашел, но если судить по головному ресторану, то качество должно быть на высоте.
Manao - еще одна Азия для любителей этого дела.
Витебский трактир - TripAdvisor считает его лучшим заведением города, но цены, эклектичный ассортимент и дизайн сайта не вызвали желания зайти. Но для желающих посидеть на веранде с видом на главную пешеходную улицу, пожалуй, вариант.
Кафе-мороженое "Аврора" - говорят, что идеальное место для ностальгирующих по старым советским заведениям, и даже пломбир "тот самый", но т.к. путешествие пришлось и так на довольно промозглую погоду заходить не стал, увы.
Вот такой вышел список! Надеюсь, пригодится для желающих побывать в Витебске. В конце-концов, кухня это один из важнейших элементов любого путешествия, и неудачный поход в ресторан может испортить настроение почище плохой погоды или унылого гида. Если данная статья поможет такого разочарования избежать - буду очень рад! А пока - до новых встреч в "Путешествиях Ленивца"!