Приготовить кислое опарное тесто, раскатать круглую лепешку, на середину положить начинку из рубленого сыра, смешанного с яйцом, защищать тесто, придав изделия квадратную форму, смазать яйцом и выпечь. Готовую ватрушку смазать маслом.
- Мука пшеничная 100 г
- Молоко или вода 25 г
- Яйца 30 г
- Дрожжи 3 г
- Масло топлёное 10 г
- Сахар 5 г
- Сыр 45 г
расчёт примерный на одну порцию.
Приятного аппетита.
