С окончанием ВОВ голод в стране не закончился, а был в отдельных регионах в 1946-1947 годах.
Причины, следующие:
1. Послевоенная разруха
2. Разруха в сельском хозяйстве. В деревнях не было с/х техники, немцы вывезли в Германию. Пахали на самих себе и жали серпом. Недостаток мужских рук.
3. В 1946 году была засуха, по степени сравнимая с 1891 годом. Она охватила поразила юг Украины и Молдавии.
И голод был на Юго-Западе РСФСР, юге Украины и Молдавии. Он не был масштабным.
С трудом. С огромным напряжением сил страна восстанавливалась, жизнь входила в нормальное русло.
В 1948 году голода не было нигде в СССР до самого конца страны советов.
Имеется в виду не недостаток каких-либо продуктов, а реальный голод, как в ВОВ с 1942 по 1946 годы.
В 1948 году хлеба можно было купить сколько хочешь. Но в деревнях жизнь была тяжелей.
Мать говорила, что в Ленинграде после 1944 голода уже не было.
Отец и бабушка также говорили, что после 1947 году голода уже не было. Настоящего! Его всегда смешило, когда про 90-е говорили, что мы голодали, мол! Видно не знают, что такое настоящий голод! Говорящим и не снилось!
Так покойная теща говорила, что попробовала белый хлеб впервые в 1956 году в возрасте 20 лет.
Но черного было достаточно. И в начале 50-х в Смоленской области. Откуда она родом, не голодали физически. Хлеб, картошка, молоко. Яйца, это все было. Вот денег на одежду не было. Ходили в старье.
Я родился в 1961 году, жил в разных местах, помню нарастание дефицитов с продовольствием (колбаса, мясо) во второй половине 1970-х. Но не помню голодных. Имея зарплату 90р. чистыми с голода не умрешь.
При этом страна оказала помощь освобожденным странам Европы в 1945-1946 гг. Буквально спасла Европу от голода.
В 1945 году Москва предоставила 300 тысяч тонн зерна, сократила вдвое репарационные выплаты и разрешила не поставлять продовольственные товары для Красной Армии. Венгрия весной 1945-го получила от СССР 33 тысячи тонн зерна, четыре тысячи тонн мяса, две тысячи тонн сахара, 600 тонн соли. https://russian7.ru/post/kakie-strany-sssr-spas-ot-goloda-posle/
Так что, хоть и сами голодали, но помогали другим.