Якимеши – традиционное японское блюдо. Три разных варианта приготовления.

Якимеши - традиционное японское блюдо, которое готовят из жареного риса, смешанного с овощами, яйцом, а иногда и с мясом или морепродуктами. Слово “якимеши” происходит от японского и состоит из двух слов: “яки”, что означает “приготовленный на гриле”, и “меши”, что означает “рис”. Таким образом, слово “якимеши” можно буквально перевести как “рис на гриле”.

Якимеши - довольно калорийное блюдо из-за количества жареного риса и других ингредиентов, используемых при его приготовлении.

Якимеши с курицей

Ингредиенты

• 2 стакана риса
• 2 стакана воды
• 1 стакан курицы, нарезанной кубиками
• 1 стакан лука нарезать мелкими кубиками
• 1 стакан тертой моркови
• 2 взбитых яйца
• 4 столовые ложки соевого соуса
• Оливковое или растительное масло для обжаривания
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить якимеши с курицей.

1. В кастрюле сварить рис и дать ему остыть.
2. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Добавить курицу и обжарить до образования румяной корочки. Отложить в сторону.
3. В ту же сковороду добавить еще немного масла и обжарить лук и морковь до мягкости.
4. Снова добавить курицу в сковороду и хорошо перемешать с овощами. Добавить соевый соус и перемешать, чтобы покрыть все ингредиенты. Добавить в сковороду приготовленный рис и хорошо перемешать с другими ингредиентами. Дать рису нагреться и слегка прожариться.
5. Добавить в сковороду взбитые яйца и хорошо перемешать, чтобы они смешались с рисом и другими ингредиентами. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать горячим.

Якимеши с овощами.

Ингредиенты

• 2 стакана риса
• 4 стакана воды
• 1 средняя луковица
• 1 морковь среднего размера
• 1 стакан гороха
• 1 стакан шпината
• зеленый лук
• Кунжутное масло
• Соевый соус
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить якимеши с овощами.

1. Приготовить рис с 4 стаканами воды в кастрюле на среднем огне, пока вода не испарится и рис не станет мягким. Дать рису остыть.
2. Обжарить лук, морковь и горох на сковороде с небольшим количеством кунжутного масла. Добавить шпинат и продолжать обжаривать еще несколько минут.
3. Добавить в сковороду приготовленный рис и хорошо перемешать с ингредиентами. Добавить соевый соус и кунжутное масло и снова перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
4. Подавайте якимеши с овощами в горячем виде и сверху украсить зеленым луком.

Якимеши с куриным фаршем и креветками.

Ингредиенты

• 2 стакана риса
• 4 стакана воды
• 1 стакан куриного фарша
• 1 стакан очищенных креветок
• 1 средняя луковица
• 1 морковь среднего размера
• 1 стакан гороха
• 1 столовая ложка кунжутного масла.
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить якимеши с куриным фаршем и креветками.

1. Приготовить рис с 4 стаканами воды в кастрюле на среднем огне, пока вода не испарится и рис не станет мягким. Дать рису остыть.
2. Обжарить курицу и креветки на сковороде с небольшим количеством кунжутного масла. Добавить лук, морковь и горох, продолжать обжаривать на среднем огне, пока овощи не будут прожарены.
3. Добавить приготовленный рис в сковороду и хорошо перемешать с ингредиентами. Добавить соевый соус и кунжутное масло и снова перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.Подавайте якимеши горячими.

Приятного аппетита! Готовьте с желанием и отличным настроением!