Это один из самых питательных продуктов на планете, но едят ли веганы яйца?
Едят ли веганы яйца? Это разумный вопрос, если вы планируете перейти на растительную диету, поскольку вам может быть интересно, какие именно продукты запрещены, а какие нет.
Любите ли вы их в вареном виде, в омлете или жарить их, яйца являются основным продуктом питания для многих, обеспечивая здоровую порцию белка, здоровых жиров и необходимых питательных веществ. К сожалению, большинство веганских диет исключают все продукты животного происхождения, включая яйца.
Поэтому, если вы хотите перейти на веганскую диету, яйца исключены из меню.
Растительные диеты, которые обладают некоторой гибкостью, имеют тенденцию быть менее строгими и допускают небольшое количество продуктов животного происхождения среди растительных продуктов. Этот подход может быть лучше для вас, если вы хотите сохранить яйца в своем рационе.
В ЧЕМ ПОЛЬЗА ЯИЦ?
Яйца очень богаты питательными веществами, они содержат несколько необходимых организму витаминов и минералов. Яичный желток содержит жирорастворимые витамины, в том числе витамин D (поддерживает здоровую иммунную систему) и витамин E (для здоровья кожи и глаз).
Он также содержит полезные жиры (около 5,7 г на яйцо, 1,6 г из которых насыщены). Яичный белок - это то место, откуда поступает большая часть белка. Большое яйцо содержит около 8 г полноценного белка, а это означает, что в нем есть все девять незаменимых аминокислот (строительных блоков белка), которые необходимы организму.
У диеты с высоким содержанием белка есть много преимуществ, одно из которых заключается в том, что белок дольше сохраняет чувство сытости, чем углеводы или жиры. Если ваша цель — похудеть, употребление двух яиц на завтрак, приготовленных в виде омлета с большим количеством овощей, может помочь вам оставаться сытым до обеда и предотвратить перекусы.
Яйца — один из лучших продуктов с витамином В12 - Витамин, который необходим для энергии, создания красных кровяных телец и поддержания здоровья нашей нервной системы. Они также являются хорошим источником холина, питательного вещества, имеющего решающее значение для здоровой памяти, настроения и мышечного контроля.
СУЩЕСТВУЮТ ЛИ АЛЬТЕРНАТИВЫ ЯЙЦАМ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ?
Хорошей новостью для тех, кто отказывается от молочных продуктов и яиц, является то, что есть множество отличных веганских источников белка. Может компенсировать исключение яиц из рациона. «Соя была бы идеальной, так как она по-прежнему содержит все незаменимые аминокислоты и ее легко усваивать и использовать в организме.
Что касается витаминов и минералов, содержащихся в яйцах, их нужно получать из нескольких источников пищи, включая обогащенные продукты. Некоторые питательные вещества, такие как витамин B12, недоступны в растительной диете, кроме как в качестве добавки к пище, поэтому могут потребоваться пищевые добавки.
Но еда – это не только питание. Если вы переходите на веганскую диету и боитесь пропустить некоторые из ваших любимых блюд на основе яиц, есть много отличных вариантов на растительной основе.
Раскрошите половину блока тофу с небольшим количеством куркумы и нарезанными овощами в качестве альтернативы яичнице-болтунье. Аквафаба, термин, обозначающий жидкость, оставшуюся после приготовления фасоли или бобовых, имеет консистенцию, очень похожую на сырые яичные белки, что делает ее отличной заменой во многих рецептах.
А когда дело доходит до выпечки, яблочный соус или банановое пюре часто являются хорошей заменой. Получайте удовольствие и экспериментируйте — в конце концов, ни одна диета не должна казаться слишком жесткой или ограничительной, поэтому, если вы собираетесь исключить яйца из своего рациона, убедитесь, что это правильный выбор для вас.