На протяжении всей моей жизни у меня было разное отвращение к разным видам пищи.
В детстве я никогда не любил вареный или жареный лук и выбирал его из своих блюд или выуживал из супов. Я также не пил молоко и не ел манную кашу. Колбаса с жиром тоже показалась мне непривлекательной.
Когда мы переехали в Московскую область из Литвы, чтобы жить у родственников в деревне, я в силу обстоятельств начал есть почти все, что угодно. Позже, когда я поступил в военное училище, у меня больше не было никаких жалоб на питание. Те, кто служил или учился в военных училищах в 90-е годы, помнят ограниченное разнообразие блюд, подаваемых в армии.
Единственное, что я не мог заставить себя съесть, - это манную кашу и студень.
Много лет спустя я женился на женщине из другого города. У нее был ребенок от первого брака, который был очень дорог ее матери, моей свекрови. Она так сильно любила своего внука, что не могла простить меня за то, что я увез ее дочь и внука жить за 1000 км отсюда.
Она запретила всем родственникам присутствовать на нашей свадьбе и отказалась прийти сама. Год спустя я убедил свою жену взять ребенка и навестить ее родителей в Волгограде. Когда мы приехали, моя свекровь накрыла на стол, и среди блюд был студень.
Когда я отказался попробовать это, объяснив, что не могу выносить одного только вида, она посмотрела на меня со злостью. Неделю спустя мы с тестем отправились рубить дрова в степи. Когда мы вернулись вечером, моя свекровь подала нам бутылку водки, хлеб и тарелку студня.
Я вспомнил студень из своего детства и почувствовал позыв к рвоте. Но я собрался с духом, глотнул водки и откусил кусочек. Это было так вкусно, что я попросил еще. В тот день моя свекровь открыла для меня совершенно новый мир студня.
С тех пор я стараюсь, чтобы на моем столе во время праздников была хотя бы маленькая баночка студня. Моя вторая свекровь тоже готовит вкусный студень, в том числе из лосиных или коровьих мозгов. Я счастливо женат уже 15 лет, у меня есть дети, и в моей жизни все идет хорошо.
P.S. Я до сих пор не могу есть манную кашу, наверное, из-за комочков, которые были в ней, когда я был в детском саду. Мне также не нравится мясо белого медведя (то, что мы в армии называли вареным жиром, настоящее мясо обычно забирали повара).
