Румяная корочка, потрясающий аромат — только представьте, какая она вкусная! С ее приготовлением справятся даже начинающие кулинары, главное — быть внимательным и запастись терпением. Ингредиенты Для солевого раствора: Для маринада: Готовим пошагово И последний не менее важный шаг едим вкусно и не забываем подписаться что бы не пропускать такие шедевры!
Румяная корочка, потрясающий аромат — только представьте, какая она вкусная!
С ее приготовлением справятся даже начинающие кулинары, главное — быть внимательным и запастись терпением.
Ингредиенты
- 1 целая индейка
Для солевого раствора:
- 10 столовых ложек соли
- 5 столовых ложек сахара
- 5 литров воды
Для маринада:
- 2-3 столовых ложки мед
- 1 лимона лимонный сок
- 1 - 2 столовых ложки горчица с зернами
- 4 столовые ложки оливковое масло
- при необходимости соевый соус
Готовим пошагово
- Для того, чтобы мясо после приготовления было сочным и мягким, необходимо замочить индейку на сутки в соляном растворе. Для этого, поместите индейку в емкость, залейте водой так, чтобы тушка была полностью в воде. Добавьте соль и сахар, на 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара. Уберите индейку в растворе на сутки в холодильник.
- Соедините мед, горчицу, лимонный сок. Хорошо размешайте вилкой или венчиком. Добавьте оливковое масло и еще раз хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус, если не хватает сладости - добавьте мед, если на ваш вкус получилось слишком сладко - добавьте соевый соус.
- Получившимся маринадом хорошенько обмазать индейку со всех сторон.
- Выпекать индейку под фольгой первые полтора-два часа при температура 180 градусов.
- Затем убрать фольгу, смазать птицу соком, который будет в противне. Запекать еще полчаса при 200 градусов до золотистой корочки, периодически поливая индейку соком.