Каждый год в январе я сажаю несколько разных овощей, но эти 3 всегда есть в моем списке.
В последние годы у нас на юге погода всегда не стабильная. Если еще лет 20 назад посадки в открытый грунт делали в «февральские окна», то сейчас сложно угадать, будут ли они вообще. Поэтому всю рассаду готовлю в торфяных горшочках, а высаживаю во второй половине марта или даже в апреле, когда уже точно сойдет снег. И обязательно под пленку.
Первый в моем списке – баклажан. Мы очень любим этот овощ в любом виде, поэтому всегда его сажаем. Под огород у меня не так много места на участке – в основном сад и кустарники. Высаживать буду 7-10 кустов. Всю рассаду сею в торфяные горшочки и ящики. Баклажаны не очень любят пересадку, поэтому сажать буду в горшочке сразу в грунт.
Обязательно сажаю болгарский перец. Сеять буду точно так же в торфяные горшочки около 10 кустов. Для перца использую гибридные семена. У него всходы лучше, а плоды крупнее. Обычно покупаю в специализированных магазинах, там качество семян лучше.
Лук порей – это третий овощ, который я посею в январе. Срок созревания у его достаточно большой, поэтому первый месяц в году самый оптимальный.