Вы наверняка не раз задумывались, лоток с какими яйцами положить в свою покупательскую тележку – белыми или коричневыми.
Сегодня поговорим о том, влияет ли цвет скорлупы на вкус яиц.
Оказывается, то, какого цвета будет яйцо, зависит от окраски оперения кур.
Те птицы, перышки которых окрашены в коричневый или красный цвет, производят на свет коричневые или желтовато-коричневые яйца.
Если же курица блондинка, то от нее стоит ждать только белых яиц.
Поскольку перья большинства птиц на птицефабрике окрашены в белый цвет, а оперение домашних курочек, наоборот, по большей части разномастное, отсюда и пошло заблуждение, что коричневая скорлупа – признак домашнего яйца.
Однако независимо от того, где вы покупаете яйца – у фермера или в магазине, – ориентироваться на цвет скорлупы не стоит.
Давно было доказано, что этот фактор никоим образом не влияет на вкус самого яйца.