История Азербайджана неотрывно связана с культурой выращивания граната, уходящей вглубь веков.
Это южная страна с удивительным климатом, в котором различают целых девять зон с разными условиями. Возможно, именно такое разнообразие климата способствовало тому, что в Азербайджане выращиваются почти все сорта граната.
Ежегодно здесь собирают более 40 тысяч тонн граната!
Гранат гордо носит звание «король фруктов» и ему посвящен отдельный веселый праздник — Фестиваль граната.
Гранаты выращиваются почти во всех регионах Азербайджана, но центром культивирования лучших сортов граната является регион Ширван, расположившийся в полосе сухих субтропиков Геокчайcкого района. Гранаты Геокчая завоевали мировое признание, и стали синонимом «настоящих азербайджанских гранатов» и ценятся по всему миру. Разгадка секрета совершенного вкуса и полезных свойств Геокчайских гранатов кроется в уникальном микроклимате и особом составе почв, которые не встречаются больше нигде в мире.
Именно здесь, в уникальном месте и расположен завод AZNAR и наши гранатовые плантации, фрукты которого мы используем для производства уникального по своему составу гранатового сока.
Плантации состоят из 2 000 га деревьев и ежегодно дают 2 000 тонн несравненных по вкусовым качествам гранатов.
СОРТА ГРАНАТОВ
Геокчайскими селекционерами завода AZNAR были выведены три наиболее вкусных и самых распространенных сорта граната:
- Гюлоша азербайджанская. Средний вес плодов 300-400 граммов. Корка плодов розовато-красного цвета, тонкая и блестящая. Зерна отличаются крупными размерами и имеют насыщенный ярко-красный кисловато-сладкий сок. Содержание сахаров до 20%. Содержание кислоты до 1,8%. Плоды созревают в октябре и хранятся до 3 месяцев.
- Кырмызы-кабух. Выдающийся по качеству азербайджанский сорт с высокой урожайностью. Плоды крупные от 350 до 400 граммов, ярко-красного цвета и имеют шаровидную форму. Крупные зерна. Сок красного цвета кисло-сладкого вкуса. Выход сока до 45% с одного плода. Содержание сахаров до 14,5%, кислоты до 2,1%. Плоды созревают в середине или в конце октября и хранятся до 5 месяцев.
- Назик-кабух. Местный азербайджанский сорт. Плоды крупные до 400 граммов темно-красного цвета. Корка тонкая. Зерна крупные. Сок имеет выход 48,8% кисло сладкий на вкус. Содержит сахаров до 12,3%, и до 2,6% кислоты. Плоды созревают в начале или в середине октября, хранятся до 4 месяцев. Урожайность высокая.
