Честно скажу, раньше я не была большим профессионалом приготовления жареной печени. Я больше специализировалась на салатах или закусках на ее основе. Теперь, когда я узнала об этом рецепте, я очень часто стала готовить печень на обед или ужин именно таким образом.
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!
Список необходимых ингредиентов для приготовления данного рецепта вы найдете в первом комментарии в конце этой статьи.
Печень получатся мягкая, сочная и соус, в котором она тушится, по вкусу просто незабываем. Ни капельки соуса в тарелках у моих домашних не остается, все доедается без остатка! Обязательно попробуйте приготовить печень таким образом, тем более, что много времени данный рецепт не отнимает! Все очень-очень просто!
Переходим к приготовлению:😉
1. Промываю свиную печень и обсушиваю ее. Затем нарезаю ее на кусочки среднего размера.
2. Затем перекладываю печень в глубокую тарелку и заливаю ее кипящей водой.
3. Перемешиваю содержимое тарелки и оставляю печень постоять в кипятке 3-5 минут.
4. Тем временем на растительном масле обжариваю лук и чеснок. Обжариваю овощи около 5-7 минут.
5. Далее печень откидываю на дуршлаг и даю ей хорошенько стечь.
6. Выкладываю печень к луку и все как следует перемешиваю. Далее накрываю сковороду крышкой и жарю печень еще 5 минут на довольно сильном огне.
7. Пока печень жарится смешиваю в пиале сметану, горчицу и воду. Заливаю печень соусом. Тушу печень в сметане под крышкой 10-15 минут на среднем огне.
8. Затем солю и перчу печень. Далее готовлю блюдо еще 5 минут без крышки (важно солить печень перед самым окончанием процесса готовки, иначе она будет резиновая).
Приятного аппетита, дорогие читатели! Вот такая вкусная и очень нежная печень у нас с вами получилась! На гарнир к ней идеально подойдут картофельное пюре или рассыпчатый рис! Попробуйте данное блюдо и пишите свое мнение в комментариях! Скажите, а каким образом свиную печень готовите вы?
Если статья понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал !
💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓