Всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления куриных сердечек с грибами в сливочном соусе. Блюдо достаточно просто готовить, но оно таааакое вкусное!!! Если вы любите сердечки, то попробуйте приготовить по этому рецепту, я думаю, вы останетесь довольны!)
Что нам понадобится:
Куриные сердечки - 700 гр
Шампиньоны - 200 гр
Лук - 1 шт
Сливки 20%-250 мл
Соль, перец по вкусу
Промываем сердечки и даём им стечь, лишняя влага нам не нужна.
Можете их оставить целыми, но я обычно разрезаю пополам. Так проще удалить сгустки крови. Ещё я срезаю лишний жир.
После обработки сердечек, промываем их ещё раз и оставляем стекать.
Нарезаем полукольцами лук и обжариваем до золотистого цвета.
Следом отправляем к луку грибы, предварительно помытые и порезанные. Обжариваем все вместе минут 5 на сильном огне.
Когда грибы стали золотистого цвета,перекладываем их в отдельную посуду.
Теперь на сковородку отправляем сердечки. Обжариваем их, до тех пор, пока они не посерееют(можно на той же сковородке где готовили лук с грибами).
Заливаем водой, что бы вода еле покрывала сердечки. Накрываем крышкой и тушим, примерно полчаса. Иногда времени на тушение уходить чуть больше, тут зависит от качества продукта. Готовность определяем по мягкости сердечек.
За 5 минуты до готовности, отправляем к сердечкам грибы, заливаем сливками и все солим и перчим. На медленном огне тушим сердечки ещё, примерно 5 минут.
Ну вот и все! Теперь дегустировать)