Что может быть лучше утренней чашечки кофе с кусочком вкусного тыквенного пирога и интересной книги? Всё это, но только в обед. 🙈 Какое это наслаждение-пить кофе в тишине и наслаждаться чтением книги! Когда у тебя четверо детей,начинаешь по-особенному ценить такие моменты. Книги я полюбила читать уже в сознательном возрасте, где-то после моих 20лет. Но с рождением младших пришлось отложить это занятие на неопределённый срок. А вот готовить я любила всегда. С рождением сыновей осваиваю новые рецепты. Тыквенный пирог понравился всем без исключения. И стал одним из фаворитов. Рецептом поделюсь ниже. Попробуйте обязательно приготовить.
И вот, настал тот момент, когда я могу насладиться книгой, кофе, пирогом собственного приготовления и тишиной. Старшие мальчишки в школе, младшие в саду, а я дома одна. Какой же это кайф!!! Думаю, что любая мама меня поймёт.
Тыквенный пирог:
300гр тыквы(можно и немного больше)
3 яйца
1стакан сах.песка
1 пакетик разрыхлителя
250гр муки
150-200мл растительного масло
Ванилин по желанию
Тыкву запечь. Я кладу в пакетик и в микроволновку на 3-5 минут. Пюрировать. Добавить сахар, желтки, ванилин, раст масло, муку. Чем больше раст.масла в тесте, тем более «влажный» получится пирог. Перемешать до однородности.
Взбить отдельно белки с щепоткой соли до плотных пиков. Аккуратно ввести в тесто.
Я пеку в мультиварке на режиме выпечка 1час. Можно в духовке 45-50минут при 180’.
Для крема можно использовать сметана+сахар или мягкий творожный сыр+сахар, можно добавить грецкий орех или любой другой, который любите.
Приятного аппетита
