Жаркое из курицы с грибами в пиве

Жаркое из курицы с грибами в пиве

🔖Необходимые продукты:

1. Шампиньоны - 700 г.;
2. Светлое пиво - 400 мл.;
3. Копченая утиная грудка - 150 г.;
4. Куриное бедро без кости - 8 шт.;
5. Чеснок - 5 зубчиков;
6. Репчатый лук - 2 шт.;
7. Дижонская горчица - 3 ст. ложки;
8. Коричневый сахар - 2 ст. ложки;
9. Растительное масло - для жарки;
10. Мука пшеничная - для панировки;
11. Зелень - для подачи;
12. Черный молотый перец - по вкусу;
13. Соль - по вкусу.

Способ приготовления жаркого из курицы с грибами в пиве

1. Куриное мясо панируем в муке и обжариваем на раскалённом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Достаем из сковороды.
2. Лук и чеснок чистим, мелко рубим, утиную грудку режем небольшими кусочками. Жарим все в течение 10 минут, периодически помешивая.
3. Шампиньоны шинкуем слайсами, отправляем в сковороду и готовим еще 5 минут.
4. Добавляем обжаренную курицу, сахар, горчицу. Солим, перчим по вкусу. Заливаем пивом, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
5. Тушим под закрытой крышкой в течение 60 минут на медленном огне до загустения соуса.
6. Готовое жаркое подаем на стол, украсив рубленной зеленью.