Я люблю мясные закуски больше, чем десерты, поэтому, когда попадаются интересные рецепты с удовольствием воплощаю их, в их короткую жизнь)
Рекомендую мясные «пирожные», принцип приготовления простой, вариантов можно придумать массу. Показываю свой, но в голове уже с десяток экспериментов. Отпишитесь по результату буду рада добрым комментариям. Поехали!!!
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Для «теста» на 10 «пирожных»:
- Фарш (какой вам нравится: куриный, смешанный) - 500 г
- Яйцо - 1 шт. (маленькое)
- Репчатый лук - 1 шт. (средний)
- Соль, перец молотый, любимые приправы по вкусу
- Сушеная зелень (укроп, петрушка) по желанию - 0,5 ч.л
Для «крема»:
- Картошка - 5 шт. (средний)
- Яйцо - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Сыр - 100 г
- Молоко - 0,5 стакана
- Соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Нарезаем мелко репчатый лук и немного обжариваем.
2. Замешиваем «тесто»: добавляем в фарш лук, приправы, солим, перчим. Взбиваем яйцо до однородности вводим в фарш, и все тщательно перемешиваем.
3. Промазываем формочки растительным или сливочным маслом, воспользуйтесь кисточкой - так удобней) Распределяем фарш с углублениями примерно по 50 г фарша (2 ст.л) в каждую формочку, используйте какие вам удобно - у меня силиконовые.
4. Разогреваем духовку до 180 гр. и ставим «пирожные» на 30-40 минут. 500 г фарша хватит как-раз на 10 «пирожных», но у вас может быть и другое количество, зависит от объема формочки.
5. Готовим «крем». Отвариваем картофель до готовности, добавляем немного сливочного масла, каплю молока и 1 ч.л с горкой тертого сыра. Добавляем осторожно пюре должно быть густым. Разминаем картофель в нежное однородное пюре.
6. Выкладываем теплое пюре в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Вынимаем «пирожные» из духовки и раскладываем на каждый - тонкий диск помидора. Отсаживаем «крем» виде пирамидки.
7. Ставим «пирожные» обратно в духовку и оставляем на 10 минут. Можно увеличить время чтобы "крем" зарумянился.
8. Сервируем с зеленью на красивом блюде или порционно.
Друзья, рекомендую готовить эту горячую закуску по любому поводу: на праздничный стол или уютный романтический ужин, главное, что «пирожные» всегда придадут встрече позитив и хорошее настроение.
Подписывайтесь на канал Хозяйкины рецепты, чтобы не пропустить выход новых вкусных и полезных идей.