Есть такой вид зимнего опёнка, который растёт на лугах - это фламмулина стальниковая или зимний луговой опёнок (Flammulina ononidis).
ОТДЕЛ: Базидиомицеты (Basidiomycota)
ПОДОТДЕЛ: Агарикомицеты (Agaricomycotina)
КЛАСС: Агарикомицеты (Agaricomicetes)
ПОДКЛАСС: Агарикомицетовые (Agaricomicetidae)
ПОРЯДОК: Агариковые (Agaricales)
СЕМЕЙСТВО: Физалакриевые (Physalacriaceae)
РОД: Фламмулина (Flammulina)
ВИД: Фламмулина стальниковая или зимний опёнок (Flammulina ononidis)
Фламмулина стальниковая (Flammulina ononidis) произрастает в 16 странах Европы: Российская Федерация, Германия, Австрия, Бельгия, Хорватия, Чешская республика, Словацкая республика, Польша, Франция, Дания, Испания, Швейцария, Турция, Италия, Венгрия и Дания.
В России гриб найден мною в Воронежской области, Россошанском районе, в окрестностях села Поповка, также моя подписчица находила этот гриб на севере Воронежской области, в окрестностях села Новая усмань, неподалёку от Воронежа, в сходных условиях, на лугу, где периодически пасут скот и косят траву (Так же, по неподтверждённым данным, гриб этот встречается в Ленинградской области).
Произрастает гриб на стеблях и корнях стальника колючего (Ononis spinosa). Полукустарник стальник колючий (Ononis spinosa), произрастает на лугах и фламмулина стальниковая (Flammulina ononidis) произрастает как сапротроф именно на нём, в таких местах, где пасут скот, либо косят траву.
Фламмулина стальниковая (Flammulina ononidis) произрастает в регионах с относительно тёплым умеренным климатом, в Воронежской области часто бывают зимние оттепели, поэтому грибу очень подходит такой климат. Обычно первые грибы появляются в конце ноября и затем фламмулину стальниковую можно встретить вплоть до середины февраля.
Шляпка, по моим наблюдениям, не превышает диаметра 5 сантиметров (возможно могут встречаться более крупные экземпляры), рыжего цвета, ничем не отличается от фламмулины бархатистоножковой.
Ножка с небольшой полостью, диаметром обычно не более 5 миллиметров, бархатистая, покрытая мелкими ворсинками, но не так густо как у фламмулины бархатистоножковой.
Гименофор пластинчатого типа, пластинки кремовые, не частые, не приросшие к ножке, затем с рыжим оттенком и в самом конце жизни плодовых тел коричневеют.
Гриб переносит морозы под снегом и в оттепели может продолжать идти в рост, пока не созреют споры.
Сверху на фото, слева представлена Фламмулина стальниковая (Flammulina ononidis), а справа 2 гриба - фламмулина бархатистоножковая (Flammulina velutipes).
Фламмулина стальниковая (Flammulina ononidis), как и другие виды фламмулины, съедобный гриб, подходит для супов, можно жарить сушить и даже есть в свежем виде, но в виду редкости, массовый сбор этого гриба не рекомендован. Гриб после морозов может восстанавливать в плодовых телах структуру своих клеток и продолжать рост, поэтому фламмулину стальниковую можно собирать для еды в зимние оттепели.
На моих канал на Яндекс Дзен и Ютьюб можно посмотреть ряд роликов про фламмулину стальниковую, канал называется Денис Тихая охота грибы.
На большую часть роликов я привёл ссылки ниже.
Фламмулине стальниковой угрожает отказ от традиционных способов земледелия, брошенные луга зарастают густой травой, кустарниками и деревьями, в результате чего грибница погибает, так же ,применение минеральных удобрений и пестицидов, немаловажный фактор, угрожающий исчезновением этого гриба.
Сейчас известно несколько мест произрастания фламмулины стальниковой (Flammulina ononidis) в Европе, в России требуется находить дополнительные места произрастания этого гриба и наблюдать.
Фламмулина стальниковая - это один из немногих грибов, который можно встретить на лугах в зимний период - такой знаете ли зимний луговой опёнок.