Всем доброго времени суток!
Начало лета 2017 года. Новая страна, первый раз за границей, простой парень из деревни. В первые минуты по прибытию на стажировку, думал, зачем я сюда приехал? Немецкого, чему обучали на курсах, не было достаточно, чтобы взять и начать понимать язык. Языковой барьер вначале был большим, потом, со временем потихоньку начал осваиваться в чужой культуре.
На второй день практики выдали спец форму, только вот перчаток не было. А как так, без перчаток работать? Позднее, при выезде на одну из точек, понял, что здешние пчелы очень миролюбивые. Первым моим делом на пасеке была подсадка плодных маток.
Подсадка плодных маток может потребоваться по нескольким причинам: в случае потери во время зимовки, при старении особи и снижении продуктивности семьи, а также при создании новых отводков и нуклеусов.
С таким до этого я не сталкивался ни разу. Всё было впервые. Со временем, набираясь опыта, ломая языковой барьер, начал понимать, что есть много пород, линии пчел, множество технологий ведения, организаций пасеки. Конкретно в imkerei Schmidt занимались селекцией породы «бакфаст».
Бакфаст обладают рядом положительных качеств, одно из которых — высокая медопродуктивность. Пчелы приносят больше меда, чем другие западноевропейские породы. И это неизменно привлекает владельцев как мелких, так и крупных хозяйств
Одной целой пасеки не было. В то время насчитал 20 точек по 20 ульев в каждой. В основном точки располагались вдоль рапсовых, пшеничных, кукурузных, подсолнечных полей и опушках лесов. Был организован порядок, куда, когда ехать, и какие работы проводить с семьями пчел.
Работа начиналась в 05:00 утра. Первые подъемы были тяжелыми. Но, желание увидеть новое, научиться новому быстро выбивало сонливость из головы. Где-то делали отводки, подсаживали маток, где-то делали нуклеусы, где-то забирали запечатанные рамки на откачку.
Откачка происходит следующим образом:
1. Выезд на точку, сбор запечатанных медовых рамок.
2. Погрузка их в грузовой минивэн.
3. Отгрузка рамок и складирование их в специальных прохладных, вентилируемых помещениях.
4. Выезд на пасеку с пустыми рамками, точнее с сушью. Вместо забираемых медовых рамок вставляли готовые суши.
5. Когда все зрелые рамки забираются с точек, на базе начинается процесс снятия забруса с рамок специальными ножами, и параллельно с этим идет откачка центрифугой.
6. Мёд откачивается, собирается в бочке на 250 л. Из бочек насосом перекачивается через фильтр в другую бочку
7. Следующим этапом идет розлив меда по баночкам, комплектация по паллетам, и их дальнейшее хранение в холодных складах.
Кратко вот такой процесс откачки. В последующим на эти баночки клеятся этикетки с названием единого немецкого бренда Echter Deutcher Honig, меда и предприятия.
Спасибо, что дочитали статью. Получилось кратко, надеюсь она была полезной. Всё в одной публикаций не напишешь. В будущих публикациях расскажу о медовых ярмарках в Германии, о полученных знаниях за время стажировки, о том, как повлияло пребывание за границей на моё мировоззрение, и чем занимаюсь в нынешнее время.