Суп-пюре из брокколи полезный и питательный супчик! А суп-пюре из брокколи со сливками-это нежный, вкусный сливочный вкус.
Суп-пюре из брокколи можно подавать как в горячем виде, так и в холодном виде.
Вообще, капуста брокколи считается полезным и диетическим продуктом (на 100 гр. продукта приходится всего около 34 ккал). Блюда из брокколи включают в меню, когда нужно сбросить вес или снизить развитие того или иного заболевания. Также, полезно включать брокколи и в детский рацион.
Приготовить суп пюре из брокколи легко, просто и быстро. Варенная капуста брокколи на вкус как варенный картофель, но более полезная. Рецепт супа пюре из брокколи.
Ингредиенты на 2 порции.
Брокколи- 500 гр.
Сливки- 150 гр.
Картофель - 5 шт.
Лук - 1/2 часть.
Морковь - 1/4 часть.
Чеснок - 2 зубчика.
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу.
Вода 1,5 литра.
Для пюрирования понадобится блендер. Отвариваю брокколи 5 минут (если замороженная брокколи, тогда варю больше по времени). Готовлю заправку. Нарезаю лук, чеснок кубиками, морковь соломкой. Обжариваю сначала лук, морковь, затем чеснок до золотистого цвета. Очищаю картофель, нарезаю его и варю 10 минут, солю по вкусу. Далее, к картофелю добавляю заправку. Варю 2-3 минуты, затем толкушкой толку овощи. К этой смеси добавляю брокколи и сливки. Если необходимо, то нарезаю брокколи на соцветия. На этом этапе можно добавить специи по вкусу. Я добавила черный молотый перец. Все варю 2 минуты и переливаю суп в блендер. Взбиваю смесь до однородной массы.
Суп-пюре из брокколи готов!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
А Вы какие готовите блюда из брокколи?
Приятного аппетита!!!