Здравствуйте, хочу познакомить читателей и людей, которые тесно связаны с барной индустрией и просто любят " вкусно выпить " с такой штукой, как настойка.
В недавнем времени, из-за ситуации которая сложилась в политической движухе,появилась проблема с импортом алкогольной продукции из зарубежных стран. В барах алкогольная продукция - неотъемлемая часть.
Многим за этот период времени приелась такая фраза, как " импорт-замещение ", и в барной истории на место этого слова на львиную долю продукции встали настойки. Начала развиваться история приготовления, какой-то жидкой продукции самостоятельно в условиях своего бара.
Начать стоит с понятия настойка или наливка - алкогольный напиток, основанный на ягодах, фруктах или их смеси, с добавлением сахара. Обычно крепость домашней наливки достигает не больше 20%-ов.
Настойки и бальзамы пришли в современный мир из глубокой древности. Несмотря на то, что готовятся они на основе алкогольных напитков, бальзамы и настойки являются лечебными препаратами. Нельзя точно сказать, какая страна или кто именно первым их изобрел. Но, вероятнее всего, родиной этих лечебных напитков стала одна из восточных стран. Есть сведения, что настойки и бальзамы появились на рубеже 4-3-го тысячелетий до нашей эры. Источники упоминают о появлении подобных напитков на территории Китая. Это не удивительно, ведь китайцы издавна занимались медициной и прославили себя на этом поприще. О настойках и бальзамах, помимо Китая, знали также в Древней Греции и Древнем Риме. Здесь тоже прослеживается своя закономерность, ведь эти страны на протяжении почти всей своей истории вели войны, а следовательно, местные врачеватели отыскивали различные лекарственные средства для лечения ран воинов, пока не открыли для себя настойки и бальзамы.
От себя хочу добавить, мне удалось принять участие в курсах по настойкам, там во время знакомства преподавателей с учениками, одна девушка сказала - " у меня в загородном доме остается очень много продуктов, которые физически не получается пустить в нужное русло, но я очень люблю пить и хочу научится пить ВКУСНО ".
Я на тот момент настолько проникся этими словами, что по сей день - моя мотивация.
В данной статье я хотел в крации рассказать, что есть настойка и почему этим стоит интересоваться, особенно, если ты любитель выпить и немного пошаманить дома).
Подписывайтесь на канал, через некоторое время я выложу продолжение этой статьи.
Спасибо за ваше внимание!
