Один из самых известных бартендеров Санкт-Петербурга. В послужном списке Василия создание барных карт в таких известных заведениях как Московский Twins Garden (отмеченный двумя звездами Мишлена), нашумевшего в Санкт-Петербурге GODS, является шеф барменом ресторана Made in China.
Василий единственный в Санкт- Петербурге эксперт по азиатским напиткам, он преподает историю азиатских традиционных напитков, особенности приготовления коктейлей из них.
Василий в 2021 году участвовал в премии журнала «Собака» и вошел в тройку лидер номинации «Лучший бармен года», а в 2022 году на Saint Petersburg Cocktail Week выйграл в номинации «Самый любимый бармен». В 2022 был приглашенным экспертом на фестиваль «MEGUSTRO».
Василий придерживается мнения, что человек должен постоянно разбиваться, узнавать новое, давать себе возможность оценить свои силы в разных областях. Несмотря на свою специализация на Азии, Василий участвует во всех возможных конкурсах и фестивалях, занимается гестбартендингом, в простонародье «барные гастроли» в различных барах России.
Помимо бара Василий увлекается игрой на электрогитаре.
Но самый главный факт про Василия - он разработал коктейльную карту с историческими повествованиями для нашего ресторана L`ECLAT.
«Изящный бунт» — пожалуй, лучшее описание обширной коктейльной карты L`ECLAT, разработанной бартендером Василием Марковым (Twins Garden, GODS, Made in China). Немного импрессионистские рецепты коктейлей ставят в один ряд традиционные напитки и кордиалы на основе тех культур, которые ссыльные декабристы в XIX веке завезли в Сибирь. За названием каждого напитка также стоит особый смысл: коктейли названы в честь непосредственных участников восстания и тех идей, которые они вкладывали в основу представляемого ими светлого будущего. Так, «Сын отечества» делают на овощной водке с добавлением лимонада из лопуха и одуванчика, но об этом мы поведаем чуть позже...
На страничке «Отель Оболенский Санкт-Петербург» – интересные истории, наблюдения, лирические зарисовки и путевые заметки, и наши собственные, и гостей нашего отеля. О Санкт-Петербурге, об улицах и проспектах, о реках и каналах, о домах и мостах – и, конечно, о самых замечательных людях Питера. «Санкт-Петербургу – с любовью». Ставьте лайк, подписывайтесь – новые интереснейшие истории совсем скоро.
Отель «Оболенский» - для всех, кто приезжает в Петербург. Для кого каждая поездка – это еще и встреча с прекрасным городом и его удивительной историей, увлекательное путешествие по его прошлому и настоящему. Отель «Оболенский»: история в ультрасовременном прочтении. https://obolenskyhotel.ru/