Настоящим вкусом и пользой «Полярного чая» сможет насладиться больше россиян. Предприниматель из Салехарда выиграла грант в пять миллионов на развитие своего дела. Чайных дел мастер будет производить марочный прессованный чай с добавлением северных ягод. Мы узнали, как возрождаются традиции и на что пойдут деньги.
За основу Наталья Котлярова берет иван-чай, дополняет его морошкой, черникой, голубикой, а теперь еще и ягелем. Эксклюзивный вкус мы пробуем одними из первых. Чайных дел мастер постоянно искала травы и ягоды, из которых делала необыкновенно вкусные и ароматные сборы. За восемь лет рецептурная база отшлифована практически до идеала.
Листья смородины, цвет черемухи — если добавить колечко лимона получается совершенно медовый, потрясающий, с ног сбивающий аромат.
Наталья Котляровавладелица чайной мануфактуры
Спрос на такой чай растет, и хобби становится серьезным бизнесом, поддержать который готовы на региональном уровне. Ведь это вкусно, полезно и главное — сделано на Ямале. На далеком Севере возрождаются традиции травного чаепития.
Комиссия посчитала, что этот грант имеет право на жизнь, что у него есть потенциал. Это не для покрытия долгов, а именно для развития бизнеса т.е. он у вас уже должен действовать.
Захар Лясковскийначальник отдела государственных программ департамента АПК ЯНАО
С запуском нового оборудования сортов брендированного ямальского чая станет больше. Все пять миллионов гранта пойдут на расширение производства, покупку модульного теплого бокса и создание рабочего места. Коллеги-бизнесмены, приобщившись к особому ритуалу чаепития, готовы включать «Полярный чай» в свое меню.
Все виды чаев, которые нам будет поставлять Наталья, мы будем заваривать, запаривать, угощать наших посетителей.
Виктор Бездворныйшеф-повар рестокафе
Чай — это лишь малая часть той продукции, которая может стать еще одним известным брендом Ямала. В регионе обязательно поддержат тех, кто хочет честно развивать свой бизнес, вкладывать в него душу и сердце — как Наталья Котлярова.
Смотрите полный выпуск «Время Ямала» 15:00 от 22 ноября.