Сегодня расскажем о «семейном» луке и его особенностях.
Семейный лук – простонародное название лука-шалота. Это многогнездный или многосемейный лук. Посадил одну луковицу шалота – вырастает гнездо из нескольких луковиц.
Лук-шалот не крупный, в зависимости от сорта луковицы продолговатой формы, вытянутые вверх.
При этом лук-шалот не превосходит в урожайности обычный репчатый лук. Шалот интересен тем, что сажают одну луковицу, а получают при этом сразу несколько, от 4 до 6 небольших луковиц. Может быть, за счет этого кто-то считает лук-шалот значительно урожайнее других сортов.
Но если одна луковица репчатого лука может весить 100–150 г, то 5 луковиц шалота могут весить по 30–40 г каждая, это практически столько же.
И потом, одно дело очистить одну луковицу в 100 г, а другое – 5 мелких. Особенно это неприятно, когда сорт шалота очень едкий.
© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.
Читайте также: