Как же мы без гусей)))
Однажды перед Рождеством по телевизору показали рецепт фирменного блюда из гуся)))А точнее пельмени, заместо традиционного запеченого гуся на Рождество)))Тогда у нас не было хозяйства,но рецепт я взяла на вооружение))И вдруг неожиданно свекровь дарит нам тушку гуся))))
Конечно же я приготовила эти божественные пельмени)))
А рецепт самый обычный:
тесто как на стандартные пельмени (вода,мука,соль),а начинка мелкорубленное мясо гуся с луком)
Мясо надо отделить от костей,из костей сварить бульон,в нем потом варить пельмени)))
А жир гусинный растопить на сковороде, и в этом жиру обжарить лук)))Этим потом полить готовые пельмешки))))
Это очень вкусно)))
Ну и решили мы если так всё вкусно получается,завести гусей)))Ну не тут то было,эта птица так запала в душу,что просто кошмар ((( Я хотела подержать их лето,а к зиме убрать,но нет)))Это очень умная птица,кто ее держал или держит со мной не поспорят)))
Когда мне надо было загнать из домой достаточно было сказать: домой,домой девчонки и они бежали в свой домик))) Вообщем мало того,что умные,но ещё и грациозные какие)))) украшение нашего птичника)))
В первый год моя семья осталась без фирменных пельменей)))
Во второй год они вывели потомство,и их стало штук 20, вообщем стадо стало расти)))Но не поднималась у меня рука на них)))Во второй год тоже без пельменей))) Потому что стало не понятно где мамки,а где мой любимый покладистый Мартин))?)
Муж с папой прикалывались надо мной: Ну в это Рождество может быть приготовишь пельмешки? Нет,отвечала я и это было на полном серьёзе)))
Все кто приезжал в гости любовались на них и тут же просили продать тушку на Рождество))Но нет)))
И так мы прожили с ними 5 лет,ни съев ни одного гуся ((( Зато кушали их яйца,вот по яйцам я скучаю)))) очень вкусные)))
Самое тяжёлое зимой их держать,они очень любили купаться и кругом от них было мокро((((потом это все замерзало, вообщем кошмар((
Спустя 5 лет я решилась их убрать))) очень тяжело было и морально и физически ((Но в один день мы убрали всех((
Больше гусей заводить не буду, жалко очень их(((